Stil: Antik - Kaffee , Tee & Espressomaschinen | heute verschiedene Angebote

Brand: Mazzei
MPN: 260504
Kategorie: Alkoholische Getränke

Gelegen entlang der westlichen Küste Italiens verdankt das Tyrrhenische Meer seinen Namen dem Tyrrhenus, einem Prinzen der Etrusker. Eine Figur der antiken Geschichte, deren Volk aufgrund der strategischen Lage an der Südküste der Toskana landete und sich als Gemeinschaft entwickelte. Zu Ehren dieses Meeres, das im Laufe der Geschichte eine fundamentale Rolle in Kultur und Gesellschaft spielte, widmet das traditionsreiche Weingut Mazzei ihm einen Wein. Mazzei Tirrenico Maremma Toscana Rosso ist eine charismatische Cuvée aus autochthonen Reben, die zum Meer hin ausgerichtet sind und von dessen Brisen profitieren. Sorten wie Cabernet Sauvignon, Alicante, Cabernet Franc und Petit Verdot werden auf traditionelle Weise bewirtschaftet und zur optimalen Reifezeit geerntet. Im Weingut werden die Trauben nach der Selektion und dem Entstielen einer konstanten Fermentation bei 28-30°C unterzogen, gefolgt von einer 16-18-tägigen Maischegärung. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 225 Litern, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist Mazzei Tirrenico Maremma Toscana Rosso, ein Wein von einem der großen toskanischen Güter, dessen Meeresbrise ihm eine frische Würze und aromatische Reichhaltigkeit verleiht und uns in eine glorreiche Vergangenheit versetzt.  
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Mazzei in Alkoholische Getränke

Brand: Podere Sapaio
EAN: 8033315790139
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser Wein verdankt seinen Namen einer antiken toskanischen Rebsorte, der Sapaia: eine Entscheidung, die die Verbindung mit dem Land unterstreichen will. Die Kröne symbolisiert die Vornehmheit des Weines und die wertvolle Arbeit der Winzer, sowohl im Weingarten als auch im Keller.
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Podere Sapaio in Alkoholische Getränke

Brand: Ar.pe.pe.
MPN: 257951
Kategorie: Alkoholische Getränke

Aufgrund seiner strategischen Lage zwischen Italien und Mitteleuropa beherbergte die Region Valtellina in der Antike zahlreiche Burgen und Festungen. Viele wurden zerstört, andere konnten dem Lauf der Zeit nicht trotzen. Glücklicherweise sind jedoch einige erhalten geblieben, wie das Castel Grumello. In Norditalien, zwischen Weinbergen und auf den felsigen Böden von Sondrio und Montagne, befindet sich noch heute dieses Gebäude der Familie De Piro, das sowohl zu Verteidigungs- als auch zu Wohnzwecken genutzt wurde. Genauer gesagt handelt es sich um eine Burg mit zwei gleichen Teilen, die beide durch einen Mauerabschnitt verbunden sind, weshalb sie auch als Zwillingsburg bezeichnet wird. Die Familie Pelizzatti, derzeitige Besitzer des Weinguts Ar.Pe.Pe., huldigt diesem Denkmal mit ihrem Rotwein Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro. Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro ist eine Coupage von Trauben aus den beiden Weinbergen, die Ar. Pe. Pe. in dieser Unterzone der D.O.C Valtellina Superiore besitzt. In diesem Gebiet wird die Sorte Nebbiolo delle Alpi angebaut, eine Variante dieser typisch italienischen roten Rebsorte, die sich an diesem Ort mit sehr spezifischen Merkmalen entwickelt, die sie von den in anderen Gebieten angebauten Trauben unterscheiden. Dies ist vor allem auf die Ausrichtung der Weinberge nach Süden (mit vielen Sonnenstunden) und auf die felsigen, kargen Böden zurückzuführen, auf denen die Reben auf der Suche nach den für ihre Entwicklung notwendigen Nährstoffen tiefe Wurzeln schlagen. Hinzu kommt die Höhenlage zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel auf den Terrassen, die das typische Landschaftsbild dieses Gebiets prägen. Dank all dieser Faktoren entwickelt die Nebbiolo, die normalerweise eine Sorte mit einer sehr dünnen Haut ist, eine etwas dickere Schale. Das hindert Ar.Pe.Pe. jedoch nicht daran, die für die Valtellina-Weine so charakteristische lange Mazeration durchzuführen. Im Falle des Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro wird der Most insgesamt 106 Tage lang in Holzbottichen mit den Schalen in Kontakt sein. Danach erfolgt die alkoholische Gärung und die Reifung für 15 Monate. In dieser Zeit geht Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro durch verschiedene Materialien wie Holz, Zement und Glasflaschen. Nach einer Schenkung im Jahr 1990 wurde das Castel Grumello restauriert und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Deshalb kann man dieses großartige historische Erbe jetzt bewundern. Und dazu gesellt sich der Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro: ein weiteres großartiges Monument, das man unbedingt probieren muss.
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Ar.pe.pe. in Alkoholische Getränke

Brand: Mazzei
EAN: 8016118581111
MPN: 263963
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir an Klone denken, stellen sich viele vielleicht ein Labor mit Wissenschaftlern und Reagenzgläsern vor. In der Welt des Weins ist dies jedoch keineswegs der Fall. Tatsächlich nutzen Winzer seit der Antike das Klonen zur Vermehrung ihrer besten Reben. Dabei handelt es sich um eine Technik, bei der ein Schnitt an einem bereits entwickelten Rebstock vorgenommen wird, um ihn mit einem anderen bestehenden Rebstock zu veredeln und so eine Reihe von Verbesserungen der endgültigen Eigenschaften der Frucht zu erzielen. Diejenigen, die Zeit, Geld und Mühe investiert haben, um die besten Eigenschaften der Vermentino-Traube aus Korsika zu erhalten, sind die Mazzei, eine alteingesessene Familie aus der Toskana, die in den 1990er Jahren ein Landgut in der toskanischen Maremma erwarb, angezogen von den sehr günstigen Eigenschaften für den Anbau von Weinreben. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer einerseits und die kühlen Temperaturen der Hügel andererseits ermöglichen die Herstellung von experimentellen Weinen von einzigartiger Persönlichkeit und höchster Qualität. Als Ergebnis eines fortgeschrittenen Forschungsprojekts stellen sie den Belguardo Codice V vor, einen Wein, der aus geklonten Reben der Sorte Vermentino aus Korsika gewonnen wird, die auf sandigen Böden in 250 Metern Höhe wurzeln. Die Hauptarbeit wird von Hand verrichtet, und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei werden dann 80 % der Trauben 30 Tage lang in Stahltanks bei niedriger Temperatur vergoren und die restlichen 20 % in Amphoren mit 4-monatiger Mazeration auf den Schalen. Schließlich altert der Wein einige Monate lang auf der Hefe in denselben Stahltanks und Amphoren. Der Belguardo Codice V ist also ein authentischer Vermentino, der von einer der historischen Familien der Toskana hergestellt wird. Ein fesselndes Experiment, um diese Sorte in ihrer Version der DOC Maremma Toscana zu genießen.  
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Mazzei in Alkoholische Getränke

Brand: Tatsis Winery
MPN: 260095
Kategorie: Alkoholische Getränke

Da in Griechenland die Anfänge des Weinbaus in der Antike liegen, gehören die griechischen Weine zu den besten der Welt. Das Klima, die Kultur und die Traditionen laden dazu ein, sie zu probieren. Die Familie Tatsis hat dies von Anfang an erkannt, als sie nach dem Krieg zwischen den Türken und den Griechen nach Goumenissa in Makedonien (Griechenland) kam. Heute führen die Brüder Periklis und Stergios Tatsis das Familienerbe auf ihren 14 Hektar Weinbergen fort. Sie gehören zu einer kleinen Gruppe griechischer Önologen, die als Visionäre in den 1990er Jahren begannen, bei der Weinherstellung auf minimale Eingriffe zu setzen, und die sich durch die Konzentration auf den biodynamischen Anbau und die Erhaltung eines lebendigen Ökosystems im Laufe der Jahre als große Verfechter der einheimischen Sorten und des Terroirs positioniert haben. Der Roséwein Tatsis Negoska Rosé wird auf dem Hügel Limbaskerit angebaut, was so viel bedeutet wie „der Hügel, auf dem die Engel wohnen“. Ein Hügel in einer Höhe von 250 bis 300 Metern, dessen Böden kalkhaltig und sandig sind. In einem halbkontinentalen Klima mit etwas Schneefall im Winter und Hitze im Sommer gedeiht die einheimische Sorte Negoska in streng biologischem und biodynamischem Anbau. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie 12 bis 18 Stunden lang extrahiert und dann mit einheimischen Hefen bei einer konstanten, kontrollierten Temperatur vergoren. Der Wein bleibt etwa einen Monat lang auf der Feinhefe und wird schließlich ungefiltert und mit einer minimalen Menge an Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. Der komplexe und tiefgängige Tatsis Negoska Rosé ist ein Roséwein wie kein anderer. Ein einzigartiger Wein, der dank des Respekts für die Eigenschaften einer einheimischen Sorte und des Terroirs nach Engeln schmeckt.  
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Tatsis Winery in Alkoholische Getränke

Brand: Aoton Winery
EAN: 5200115950299
MPN: 252760
Kategorie: Alkoholische Getränke

Griechenland, eine der ältesten Weinbauregionen der Welt, war maßgeblich an der Verbreitung des Weinstocks und der Weinkultur im gesamten Mittelmeerraum beteiligt. Geschenkt von Dionysos, dem Gott des Weines und des Überflusses, hat der Wein seit dem antiken Griechenland eine zentrale Rolle gespielt. Sein beliebtester Wein ist der Retsina, ein aromatisierter Wein, dessen Ursprung auf die Antike zurückgeht, als dieses Produkt in gebrannten Tongefäßen transportiert und mit einer Mischung aus Gips und Harz versiegelt wurde. Auf diese Weise wurde der Kontakt mit Sauerstoff vermieden. In jener Zeit glaubte man jedoch, dass das Wunder der guten Weinlagerung vom Harz herrührte. Deshalb begann man, dem Wein Harz hinzuzufügen, was eine besondere Aromatisierung zur Folge hatte. Aoton Winery, eine Kellerei, deren Name im Altgriechischen das beste Exemplar seiner Klasse definiert, nimmt das Zeugnis dieser historischen Praxis auf und präsentiert uns diesen Aoton Lola Retsina Rosé, die perfekte Kombination aus Wahnsinn und Tradition. Ihr Schöpfer, der Önologe Sotiris Ginis, hört nicht auf zu überraschen. Als vierte Generation von Winzern in der Region Attika bewirtschaftet er die Weinberge mit Geschick und Achtsamkeit und, ausgehend von der Prämisse, dass Schönheit nicht darin besteht, alle Reben gleich zu sehen, kreiert er Aoton Lola Retsina Rosé, einen Roséwein der PGI Retsina of Peania, hergestellt aus den Rebsorten Mandilaria und Savatiano. Diese Sorten genießen ein gemäßigtes Mittelmeerklima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern und werden nach ökologischen Landbaumethoden angebaut. Maschinen werden vermieden und alle Arbeiten sind handwerklich. Die Ernte erfolgt nachts, denn wie Sotiris selbst erklärt: „Zwischen 2:00 und 4:00 Uhr nachts verwandelt sich die Traube, sie wird fester und knackiger, im Gegensatz zum Tag, an dem sie weich und matschig ist.“ Einmal im Weinkeller angekommen, erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur und anschließend reift ein Teil des Weines 8 Monate lang auf feinen Hefen und ein anderer Teil gärt mit Pinienharz aus dem Kouvaras-Wald. Aoton Lola Retsina Rosé repräsentiert die Authentizität des Mittelmeers in seinem verrücktesten Stil. Mit einem äußerst künstlerischen Erscheinungsbild präsentiert er sich als ein fantastischer Rosé-Retsina-Kultwein, der dich den Verstand verlieren lässt.  
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Aoton Winery in Alkoholische Getränke

Brand: Le Ragnaie
MPN: 260125
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Ragnaie“ ist ein etruskischer Begriff, der in der Antike das Netz bezeichnete, mit dem Vögel gefangen wurden. Mit diesem Namen haben Riccardo Campinoti und seine Frau Jennifer ihr Weinprojekt getauft, um an die Geschichte und die Traditionen der Region anzuknüpfen. Ein kultureller und symbolischer Wert, der die Authentizität von Weinen widerspiegelt, die mit der Vergangenheit verbunden sind. Mit insgesamt 28 Hektar in Montalcino, in der Provinz Siena, im Südwesten der Toskana (Italien) gelegen, befindet sich ein Drittel der Weinberge auf dem Lume Spento-Pass, einem der höchsten Punkte der D.O.C. Rosso di Montalcino, 600 Meter über dem Meeresspiegel. Dies ist der Geburtsort des Le Ragnaie Rosso di Montalcino, ein Rotwein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Die Reben sind zwischen 5 und 40 Jahre alt, werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Im Keller findet die Gärung in Betonbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C für 28 Tage statt. Anschließend wird der Wein 13 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Le Ragnaie Rosso di Montalcino verkörpert den Zauber einer Zeit, in der die Natur und der Mensch in einer leidenschaftlichen und geheimnisvollen Umarmung vereint waren, wobei jeder einzelnen Phase der Weinherstellung große Aufmerksamkeit geschenkt wurde. Eine köstliche Reise durch die nostalgische Toskana.  
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Le Ragnaie in Alkoholische Getränke

Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149591520
MPN: 255500
Kategorie: Alkoholische Getränke

Während der Philosoph der Antike Empedokles das Universum als aus vier essenziellen Elementen zusammengesetzt betrachtete: Feuer, Wasser, Luft und Erde, sprach Aristoteles von der Existenz eines weiteren, des Quintessenz. Ein unsichtbares Element, das das Universum erfüllt und das Reine, Feine und Exquisite einer Sache repräsentiert. Unter diesem Konzept benennt Château Pesquié, eines der renommiertesten Familienweingüter, das wie kein anderes die AOC Ventoux (im Süden der Rhône gelegen) repräsentiert, einen seiner herausragenden Weine, Château Pesquié Quintessence Rouge. Nur in den besten Jahrgängen produziert, stammt Château Pesquié Quintessence Rouge von über 50 Jahre alten Rebstöcken der Sorten Syrah und Grenache, die in Terrassen auf einer Höhe von 250-350 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. Um die Qualität des Terroirs zu bewahren, wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen praktiziert und die Erträge auf 20 hl/ha begrenzt. Die Lese erfolgt von Hand und im Weinkeller zeichnet sich die Vinifikation durch eine 3-4 wöchige Mazeration aus, gefolgt von einer 15-monatigen Reifung in Eichenholzfässern, wobei 40% neu sind und die restlichen 60% ein zweites und drittes Jahr genutzt werden. Das Ergebnis ist Château Pesquié Quintessence Rouge, ein komplexer, seidiger und kraftvoller Rotwein, der zu einem der bedeutenden Bezugspunkte der AOC Ventoux geworden ist. Die Quintessenz des Weinguts.
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Château Pesquié in Alkoholische Getränke

Brand: Camillo Donati
MPN: 259987
Kategorie: Alkoholische Getränke

Malvasia di candia aromática ist eine der ältesten und aromatischsten Rebsorten der Welt. Die Könige der Weinherstellung aus dieser Sorte waren in der Antike die Kreter (von der griechischen Insel Kreta), die dank ihres Know-hows ihre Weine mit großem Erfolg im gesamten Mittelmeerraum vermarkteten. Die ersten Siedler brachten sie bald nach Italien, und die Sorte passte sich in Regionen wie der Emilia-Romagna schnell an. Es handelt sich um eine Traube, die bis vor kurzem nur süß vinifiziert wurde, aber heute hat sich gezeigt, dass sie auch in trockener Ausarbeitung hervorragende Ergebnisse liefert. Einer der großen Verfechter der Malvasia in ihrem natürlichsten Zustand ist zweifellos Camillo Donati, ein Winzer, der zusammen mit seiner Frau Francesca auf seinem 15 Hektar großen Weingut in Groppone in Parma (Emilia-Romagna) Weine mit minimaler Intervention erzeugt. Sein Wein Camillo Donati Il Mio Malvasia ist ein Schaumwein, der aus Ton- und Kalksteinböden stammt. Die Reben der Sorte Malvasia di candia aromática werden unter ökologischen Gesichtspunkten und mit biologischen Verfahren angebaut. In der Kellerei werden sie nach der traditionellen Methode vinifiziert, mit einer ersten spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern und einer 2-tägigen Mazeration auf den Schalen sowie einer zweiten Gärung in der Flasche. Camillo Donati Il Mio Malvasia ist die trockene Version der Sorte Malvasia di Candia. Ein ursprünglicher Wein im traditionellen Stil der IGT Emilia, ideal um ihn jeden Tag in guter Gesellschaft zu genießen.  
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Camillo Donati in Alkoholische Getränke

Brand: Clos Des Centenaires
EAN: 3760205000461
MPN: 260889
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Vorkommen von Weinreben in der A.O.C. Costières de Nîmes ist seit der Antike belegt. Bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. bauten die Griechen in diesem Gebiet Weinreben verschiedener Sorten an, obwohl sie nicht viele Weine herstellten. Dies war den Römern vorbehalten, der eigentlichen Triebfeder des Weinbaus in dieser Ursprungsbezeichnung am Rande des Rhonetals, im Südosten Frankreichs, zwischen den Cevennen, der Rhône und der Camarge. Sein Prestige und seine Entwicklung, wie wir sie heute kennen, sind jedoch auf einen Namen zurückzuführen: Philippe Lamour, ein Pariser Anwalt und Besitzer eines Anwesens im Gard. Deshalb wird auch sein Name mehrmals auf der offiziellen Webseite der A.O.C. Costières de Nîmes erwähnt, wo ständig an die Errungenschaften dieses hohen Beamten erinnert wird: Er baute ein Netz von Bewässerungskanälen, wählte neue Rebsorten für die Ursprungsbezeichnung aus, modernisierte die Weinkellereien der Region und öffnete die Tür zur Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C), indem er das System der begrenzten Qualitätsweine (VDQS) einführte. Dank Lamour wurde der Grundstein für die heutigen kräftigen und interessanten Weine gelegt, wie zum Beispiel Clos des Centenaires La Bergerie des Centenaire. Clos des Centenaires La Bergerie des Centenaire ist ein saftiger Rotwein, hergestellt von Clos de Centenaires, einem Weingut in Vauvert (etwa 30 Minuten von Nîmes entfernt). Dort, zwischen Steineichen und Olivenbäumen, betreuen Luc Baudet und Bruno François die 7 Hektar Weinberge, auf denen Sorten wie Syrah, Mourvèdre, Carignan und Garnacha Tinta (Grenache) wachsen. Die Reben, die von Hand und auf völlig natürliche Weise angebaut werden, wachsen auf Kiesel- und Ton-Kalk-Böden. Das Klima wird vom nur 20 km entfernten Mittelmeer beeinflusst und zeichnet sich durch die starke Präsenz des Mistral-Windes aus, sowie durch die saisonalen Regenfälle - vor allem am Ende des Sommers und im Herbst -, die von den Kieselsteinen abfließen und sich auf dem Tonboden ablagern. Dazu kommt noch die Brise von den Teichen von Camarge (weniger als 2 km entfernt). Diese Luftmassen sind sehr wichtig, denn durch sie ist der thermische Kontrast minimal. Dies geschieht, weil diese kalten Luftmassen mit den Kieselsteinen an der Oberfläche des Bodens in Berührung kommen, die große Wärmespeicher sind und Gradzahlen abgeben, die die niedrigen Temperaturen dieser Luftströme abmildern und die Kontraste verringern. Nach einer Handlese kommen die Trauben für den Clos des Centenaires La Bergerie des Centenaire in die Kellerei. Nachdem die Rispen teilweise entrappt wurden, wird der Rotwein eingemaischt und in Betonbehältern vergoren. In diesen Behältern finden die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und die malolaktische Gärung statt. Schließlich wird der Clos des Centenaires La Bergerie des Centenaire nach einer Reifezeit in temperaturkontrollierten Kellern auf dem Anwesen abgefüllt. Ein kräftiger und charaktervoller Wein, für den man Monsieur Lamour auf ewig dankbar...
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Clos Des Centenaires in Alkoholische Getränke

Brand: Waterkloof
EAN: 6009650000822
MPN: 264356
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wie bereits Periander von Korinth, einer der Sieben Weisen des antiken Griechenlands, sagte: „Lass dein Glück nicht das Ergebnis günstiger Umstände sein, sondern das Produkt deiner eigenen Anstrengungen.“ Und es ist diese Lebensphilosophie, unter der die Weine des südafrikanischen Weinguts Waterkloof entstehen, ein Familienbetrieb, der 2004 von Paul Boutinot an den Hängen des Schapenberg in Helderberg (Stellenbosch) gegründet wurde. Es liegt 300 Meter über dem Meeresspiegel und nur 4 Kilometer von der Küste der False Bay entfernt. Hier entstehen die Weine Circumstance von Waterkloof Estate, eine Reihe von sortenreinen Tropfen, die das Ergebnis einer Reihe kluger Entscheidungen sind, die auf die zufälligen Gegebenheiten reagieren, die jedes Jahr auf die Weinberge und das Weingut einwirken. Innerhalb dieser Kollektion überraschen uns Boutinot und seine junge, talentierte Önologin Nadia Barnard mit Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, einem Roséwein aus der Rebsorte Mourvedre. Ausgehend von dem Ziel, die natürliche Vegetation, die Fauna und Flora des Anwesens zu bewahren (das Weingut ist ein Champion der Biodiversität der WWF), wird ein ökologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen praktiziert. Von den atlantischen Winden gestreifte Reben, auf lebendigen Böden und mit natürlich niedrigen Erträgen. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend einem sanften Ganztraubenpressen unterzogen, um nur den feinsten Saft zu extrahieren. Der Most wird natürlich über 12 Stunden ruhen gelassen und dann spontan mit wilden Hefen in Holzfermentern vergoren. Danach reift der Wein mindestens 6 Monate auf der Hefe. Schließlich wird er ohne Klärung abgefüllt, mit einer leichten Filtration und einer kleinen Menge Schwefel. So präsentiert sich Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, eine Ansammlung kluger Entscheidungen, die aus den Gegebenheiten hervorgehen, die Ihnen der Weinberg bietet. Ein frischer und schmackhafter Rosé, der sowohl das Essen als auch den Tag erfreuen wird.
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Waterkloof in Alkoholische Getränke

Brand: Mazzei
EAN: 8016118651142
MPN: 263962
Kategorie: Alkoholische Getränke

Gelegen entlang der westlichen Küste Italiens verdankt das Tyrrhenische Meer seinen Namen dem Tyrrhenus, einem Prinzen der Etrusker. Eine Figur der antiken Geschichte, deren Volk aufgrund der strategischen Lage an der Südküste der Toskana landete und sich als Gemeinschaft entwickelte. Zu Ehren dieses Meeres, das im Laufe der Geschichte eine fundamentale Rolle in Kultur und Gesellschaft spielte, widmet das traditionsreiche Weingut Mazzei ihm einen Wein. Mazzei Tirrenico Maremma Toscana Rosso ist eine charismatische Cuvée aus autochthonen Reben, die zum Meer hin ausgerichtet sind und von dessen Brisen profitieren. Sorten wie Cabernet Sauvignon, Alicante, Cabernet Franc und Petit Verdot werden auf traditionelle Weise bewirtschaftet und zur optimalen Reifezeit geerntet. Im Weingut werden die Trauben nach der Selektion und dem Entstielen einer konstanten Fermentation bei 28-30°C unterzogen, gefolgt von einer 16-18-tägigen Maischegärung. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 225 Litern, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist Mazzei Tirrenico Maremma Toscana Rosso, ein Wein von einem der großen toskanischen Güter, dessen Meeresbrise ihm eine frische Würze und aromatische Reichhaltigkeit verleiht und uns in eine glorreiche Vergangenheit versetzt.  
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Mazzei in Alkoholische Getränke

Brand: Bodegas Fabio Coullet
EAN: 8437026039035
MPN: 260559
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Traubensorte Moscatel de Alejandría verfügt über eine Geschichte, die sich über Jahrtausende erstreckt. Wie ihr Name bereits andeutet, lässt ihre Herkunft auf eine Verbindung mit Alexandria (einer antiken Hafenstadt in Ägypten) schließen. Über die Geschichte hinweg wurde sie für ihre Fähigkeit geschätzt, Weine mit einzigartigen und ansprechenden Aromen und Geschmacksnoten zu erzeugen, und sie wurde sowohl für die Herstellung von süßen als auch von trockenen Weinen verwendet. Zudem hat ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimabedingungen und ihre Resistenz gegenüber diversen Krankheiten sie zu einer beliebten Traube für die Weinproduktion in verschiedenen Weinanbaugebieten der Welt gemacht, einschließlich Südamerika, Australien und natürlich dem Mittelmeerraum, wo sie zu einer emblematischen Sorte geworden ist. In der Comarca Axarquía, einer Region in der Provinz Málaga im Süden Spaniens, die für ihre beeindruckende gebirgige Landschaft bekannt ist, die zur Küste des Mittelmeers abfällt, ist es dem Winzer Fabio Coullet gelungen, das ganze Wesen dieser Sorte einzufangen. Eine einzigartige Landschaft innerhalb der Ursprungsbezeichnung Sierras de Málaga, die mit seinem Projekt für viel Aufsehen sorgt. Mit einer Philosophie der minimalen Intervention und der maximalen Förderung lokaler Sorten präsentiert er uns eine Kollektion natürlicher Weine, die wahre Schmuckstücke sind. Das Aushängeschild des Hauses ist dieser Fabio Coullet Orange Peels, ein Orange Wine, hergestellt aus der Starrebsorte Moscatel de Alejandría, auf verwitternden Schieferböden. Es handelt sich um alte Rebstöcke, die auf steilen Hängen von bis zu 70% gepflanzt wurden und die mittels heroischer Weinbaukunst behandelt werden müssen (wo die geographischen Bedingungen so herausfordernd sind, dass die Arbeit in den Weinbergen einen heroischen Einsatz von den Winzern erfordert, der ausschließlich handwerklich erfolgt). Obwohl ohne Zertifizierung, wird dennoch eine nachhaltige und organische Landwirtschaft praktiziert und die Lese erfolgt manuell in 11-Kilogramm-Kisten. Nachdem die Trauben in der Kellerei angelangt sind, werden sie gemäß den alten Techniken, die der Orange Wine wiederbelebt hat, mit ihren Schalen bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Anschließend werden sie gepresst, und der gewonnene Most wird in Tonamphoren zusammen mit den Hefen über einen Zeitraum von 12 Monaten ruhen gelassen. Fabio Coullet Orange Peels ist weit mehr als nur ein Wein. Es ist eine Ode an den heroischen Weinbau und das historische Erbe der Traube Moscatel de Alejandría. Zweifellos die perfekte Kombination aus Tradition und Moderne. Worauf warten Sie noch, um ihn zu probieren?  
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Bodegas Fabio Coullet in Alkoholische Getränke

Brand: Bodega La Maldita
EAN: 8436028380787
MPN: 260844
Kategorie: Alkoholische Getränke

Aschenputtel, das berühmte Märchen der Gebrüder Grimm, das sich tief in das Volksgedächtnis eingeprägt hat, zeigt uns, dass der goldene Traum, durch angeborene Schönheit aus extremer Armut in den Luxus aufzusteigen, uns seit der Antike begleitet. Übertragen auf die Welt des Weins bedeutet dies, dass die Garnacha eine sehr selbstlose Sorte ist. Bis vor einem halben Jahrhundert hatte man die zweitwichtigste Rebsorte in der D.O.Ca. Rioja sträflich behandelt und sie dazu genötigt, mehr Trauben zu produzieren, als es ratsam gewesen wäre. Folglich wurde sie durch rentablere Sorten wie Tempranillo ersetzt. Obwohl sie lange Zeit verrufen war, weil es schwierig war, aus ihr Qualitätsweine zu erzeugen, ist sie nun auf großartige und prächtige Weise zurückgekehrt, um ihren rechtmäßigen Platz auf dem Thron der roten Sorten einzunehmen. Im Rahmen dieses Konzepts setzt sich die Bodega La Maldita, ein eigenständiges Projekt der riojanischen Weinkellerei Vivanco, für die Rückgewinnung dieses vergessenen Erbes ein. Alte, abgelegene Rebstöcke, die in schwer zugänglichem felsigem Gelände versteckt sind, werden mühsam bearbeitet, um ihre Fülle zurückzugewinnen. Und das zeigt sich auch in La Maldita Revolution. Ein 100%iger Garnacha-Rotwein aus alten Weinbergen mit sandigen Böden in der Ortschaft Tudelilla, in der Rioja Baja (La Rioja), 700 Meter über dem Meeresspiegel gelegen. In der Kellerei werden die Trauben zunächst in Edelstahltanks kalt eingemaischt, um den gesamten Sortencharakter der Trauben zu erhalten, und dann bei konstanter Temperatur mindestens 12 Tage lang mit sanftem Umpumpen vergoren. Schließlich erfolgt die malolaktische Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen er 12 Monate lang verbleibt. La Maldita Revolution ist ein Lobgesang auf die Garnacha aus La Rioja, die der Welt zeigt, dass sie weder arm noch verrufen ist, sondern durchaus die Königin der Rebsorten sein kann, womit sie im Begriff ist, die lange Zeit vorherrschenden, aber falschen Konzepte umzukehren.
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Bodega La Maldita in Alkoholische Getränke

Brand: Kamara
EAN: 5200115717274
MPN: 262180
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Der wahre Winzer ist die Natur, der Mensch ist nur der Gehilfe“. Unter dieser Prämisse haben Dimitrios Kioutsoukis, seine Frau Eleftheria und ihre Tochter Stavroula ihr eigenes Projekt in der Nähe von Thessaloniki in Nordgriechenland ins Leben gerufen. Seit der Antike ist diese Region für ihre Weine bekannt, in die die ganze Familie aus der Stadt hinzog, auf der Suche nach dem wahren Geschmack des Lebens. Aus Leidenschaft für die Prinzipien der Permakultur pflanzten sie 11 Hektar Weinberge an und kreierten die Naturweine Kamara. Um dies zu erreichen, wird jeder ihrer Weine auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von önologischen Stoffen vergoren und ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt. Einer ihrer Weine, Kamara Nimbus Ritinitis, ist ein Orange Wine, der aus der Sorte Assyrtiko gewonnen wird, die auf Lehmboden wächst. Alle Arbeiten sind ökologisch und die Behandlungen werden mit pflanzlichen Präparaten, Kompost und Dung durchgeführt. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und sofort in die Weinkellerei gebracht. Die Trauben werden eingemaischt und anschließend mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Bei dieser Weinbereitung wird nach einem alten traditionellen Rezept Baumharz hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem sehr spezifischen und ursprünglichen Geschmack. Die Familie Kioutsoukis präsentiert einen Wein mit starker griechischer Tradition, der sich durch eine große Natürlichkeit auszeichnet. Kamara Nimbus Ritinitis ist ein Orange Wine aus der Ursprungsbezeichnung Retsina Traditional Appellation, der durch seine aromatische Komplexität, Frische und Vielseitigkeit überrascht.  
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Kamara in Alkoholische Getränke

Brand: Dasca Vives
MPN: 261110
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Malvasía de Sitges ist eine einzigartige Rebsorte, die schwierig anzubauen ist und in der Umgebung der lebendigen und erhabenen Stadt Sitges in Katalonien gedeiht. Mit Wurzeln, die bis ins antike Griechenland zurückreichen, stellt diese seltene Sorte ein vinikulturelles Kleinod dar, das nur wenigen bekannt ist und noch weniger das Privileg hatten, es zu kosten. Sie ist ein Zeugnis für die Anstrengung und Hingabe einiger weniger Winzer, die unermüdlich daran arbeiten, diese außergewöhnliche Traube zu erhalten, die üblicherweise süß und konzentriert ist. Jedoch ist sie auch in ihrer trockenen Variante erhältlich, kreiert von Dasca Vives, dem Projekt, das 2014 von Josep Dasca und Alba Vives ins Leben gerufen wurde. Dasca Vives Malvasia de Sitges entsteht auf ihrem familieneigenen Landgut von ungefähr 15 Hektar landwirtschaftlicher Fläche, gelegen zwischen dem Penedès und dem Priorat, genauer gesagt in Valls (Katalonien). Die Rebstöcke der Malvasía de Sitges gedeihen neben Olivenbäumen, Johannisbrotbäumen, Mandelbäumen und Haselnusssträuchern auf kalkhaltigen Böden und unter dem Einfluss des Meeres (20 km von der Küste entfernt). Sie werden ökologisch mit biodynamischen Behandlungen angebaut und die Trauben werden manuell in 20-kg-Kisten geerntet. Im Weingut werden die ausgewählten Trauben gepresst und der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend verbleibt der Wein auf der Hefe, ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten.   Mit einem auffälligen Design ist Dasca Vives Malvasia de Sitges ein einzigartiges, reines und natürliches önologisches Erlebnis. Ein wahrer mediterraner und wagemutiger Schatz, der es verdient, genossen zu werden. Die natürliche Ausdruckskraft der seltenen und knappen Malvasía de Sitges.  
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Dasca Vives in Alkoholische Getränke

Brand: Augustus Forum
EAN: 8426365001322
MPN: 258459
Kategorie: Alkoholische Getränke

Augustus Chardonnay ist ein Weißwein von der Bodega Augustus Forum aus D.O. Penedès. Diese Bodega befindet sich in Vendrell (Tarragona), 3km vom Mittelmeer entfernt. Seine Weinreben wurden in Pla del Mar angepflanzt, ein Ort wo man Spuren der Via Augusta finden kann, die Starße die in der Antike nach Rom führte. Als Hommage an die antike Vergangenheit des Ortes und an den traditionellen Anbau der Region hat die Bodega den Namen Augustus Forum ausgewählt.Wie sein Name Augustus Chardonnay andeutet, handelt es sich hierbei um einen sortenreinen Chardonnay. Die Weinreben wachsen bei einem speziellen Mikroklima in der D.O. Penèdes, dank der Nähe zum Mittelmeer. Die Meeresbrise trägt zu der korrekten Gesundheit der Trauben und ihrer guten Reifung bei.Für die Herstellung des Augustus Chardonnay gärt der Most in französischen Nevers-Eichefässern bei einer kontrollierten Temperatur. In den gleichen Barriques findet eine malolaktische Gärung und eine 4,5-monatige Reifung statt.
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Augustus Forum in Alkoholische Getränke

Brand: Clunia
EAN: 8411971000708
MPN: 251605
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eine archäologische Stätte in der Gemeinde Peñalba de Castro, in Burgos (Kastilien und León). Die Colonia Clunia Sulpicia war im 1. Jahrhundert v. Chr. eine der wichtigsten Städte im Norden von Hispanien. In ihrer Umgebung wachsen die Weinberge des gleichnamigen Weinguts Clunia, das diesen Namen zu Ehren der antiken römischen Siedlung trägt. Seit 2014 ein Projekt mit eigenen Einrichtungen in der Gemeinde Coruña del Conde, in Burgos, dessen Produktionen relativ klein und von großartiger Aufrichtigkeit sind. Der Rotwein Clunia Tempranillo stammt aus 10 Hektar Weinbergen mit Mergelböden, die 1999 auf 950 Metern über dem Meeresspiegel bepflanzt wurden. Sein Önologe, Pablo Pávez, begrenzt den Ertrag auf 4.000 Kilogramm pro Hektar und erzielt durch traditionelle Landwirtschaft eine Tempranillo-Traube mit eigenem Charakter. Nach einer manuellen Weinlese mit doppelter Auswahl von Rispen und Beeren wird der Clunia Tempranillo in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen alkoholisch vergoren. Daraufhin reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein fruchtiger und glatter Sortenwein aus Tempranillo mit einem für diese Hauptsorte in Spanien eher etwas abweichenden Charakter. Er wird innerhalb der Vinos de la Tierra de Castilla y León hergestellt.  
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Clunia in Alkoholische Getränke

Brand: Mazzei
MPN: 260506
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn wir an Klone denken, stellen sich viele vielleicht ein Labor mit Wissenschaftlern und Reagenzgläsern vor. In der Welt des Weins ist dies jedoch keineswegs der Fall. Tatsächlich nutzen Winzer seit der Antike das Klonen zur Vermehrung ihrer besten Reben. Dabei handelt es sich um eine Technik, bei der ein Schnitt an einem bereits entwickelten Rebstock vorgenommen wird, um ihn mit einem anderen bestehenden Rebstock zu veredeln und so eine Reihe von Verbesserungen der endgültigen Eigenschaften der Frucht zu erzielen. Diejenigen, die Zeit, Geld und Mühe investiert haben, um die besten Eigenschaften der Vermentino-Traube aus Korsika zu erhalten, sind die Mazzei, eine alteingesessene Familie aus der Toskana, die in den 1990er Jahren ein Landgut in der toskanischen Maremma erwarb, angezogen von den sehr günstigen Eigenschaften für den Anbau von Weinreben. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer einerseits und die kühlen Temperaturen der Hügel andererseits ermöglichen die Herstellung von experimentellen Weinen von einzigartiger Persönlichkeit und höchster Qualität. Als Ergebnis eines fortgeschrittenen Forschungsprojekts stellen sie den Belguardo Codice V vor, einen Wein, der aus geklonten Reben der Sorte Vermentino aus Korsika gewonnen wird, die auf sandigen Böden in 250 Metern Höhe wurzeln. Die Hauptarbeit wird von Hand verrichtet, und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei werden dann 80 % der Trauben 30 Tage lang in Stahltanks bei niedriger Temperatur vergoren und die restlichen 20 % in Amphoren mit 4-monatiger Mazeration auf den Schalen. Schließlich altert der Wein einige Monate lang auf der Hefe in denselben Stahltanks und Amphoren. Der Belguardo Codice V ist also ein authentischer Vermentino, der von einer der historischen Familien der Toskana hergestellt wird. Ein fesselndes Experiment, um diese Sorte in ihrer Version der DOC Maremma Toscana zu genießen.  
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Mazzei in Alkoholische Getränke

Brand: Aroa Bodegas
MPN: 257842
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wenn die Perser in der Antike wichtige politische Entscheidungen zu treffen hatten, besprachen sie diese zweimal: einmal betrunken und einmal nüchtern. Wenn das Ergebnis in beiden Fällen das gleiche war, gab es keinen Raum für Zweifel. Das war der richtige Weg. Und es wurde sofort gehandelt. Kluge Männer, nicht wahr? Doch abgesehen davon, dass diese Methode nicht unbedingt unfehlbar ist, werden Sie sicherlich zustimmen, dass es einige Entscheidungen gibt, über die man nicht viel nachdenken muss. Beherzigen Sie also unseren Vorschlag, lassen Sie sich von uns beraten und probieren Sie Aroa Gorena. Aroa Gorena ist ein mehr als zwei Jahre lang gereifter Rotwein Reserva, der Sie sicher nicht enttäuschen wird. Wir wissen genau, was wir Ihnen sagen, da die Herkunft verlässlich ist. Der Aroa Gorena wurde von Bodegas Aroa, einem Unternehmen der D.O. Navarra hergestellt, das aus dem Bedürfnis heraus entstanden ist, den ökologischen und biodynamischen Anbau in dieser Region Nordspaniens zurückzugewinnen. Ihre Weine, die aus dem Yerri-Tal zwischen den Gebirgszügen Urbasa und Andía stammen, sind vollkommen natürlich. Dieser Ort gehört zu den höchstgelegenen Gebieten der Ursprungsbezeichnung, mit einem kühlen, kontrastreichen Klima und kalkhaltigen Böden. Dieses Projekt, das 1998 ins Leben gerufen wurde, knüpft an eine Tradition an, die bereits von den Römern begründet wurde. Diese biodynamische Philosophie mit minimalen Eingriffen wird auch in der Kellerei beibehalten, wo das Team der Kellerei Aroa nur überprüft, ob der gesamte Weinherstellungsprozess korrekt durchgeführt wird. Nach der Weinlese und der Auswahl der Trauben wird der Aroa Gorena bei einer Temperatur von 27 º vergoren, mazeriert und gelagert. Die Maischegärung, bei der der Wein mit den Schalen in Kontakt bleibt, dauert etwa 18 Tage (und wird zweimal am Tag umgepumpt). Der Aroa Gorena wird 18 Monate in Eichenfässern und weitere 28 Monate in der Flasche reifen. Beherzigen Sie unseren Vorschlag und denken Sie nicht länger darüber nach. Ohne zweimal nachdenken zu müssen (wie die Perser) liegen Sie mit Aroa Gorena genau richtig. Darauf das Wort von Decántalo.
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Aroa Bodegas in Alkoholische Getränke

Brand: Sclavos
EAN: 5200121350069
MPN: 253584
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der August ist per Definition der Monat der Feste, der Weinlese und des Weins. Der Monat des Feierns, der Wiedersehensfreude und der Festivitäten. Das war schon immer so, seit der griechischen Antike. In dieser Zivilisation, die die Zeit nach dem attischen Kalender ordnete, entsprach dieser Monat dem Metageitnion (dem zweiten Monat dieses Jahrbuchs), der seinen Namen von den Metageitnias bekam (wörtlich übersetzt: das Nachbarfest), bei denen verschiedene Rituale und Opferungen durchgeführt wurden. Aus diesem Grund, und weil sich manche Dinge nie ändern, kommt hier der Sclavos Metagitnion, ein idealer Weißwein, um weiter zu feiern und zu gedenken. Sclavos Metagitnion wird in Sclavos hergestellt, einem griechischen Weingut auf den Ionischen Inseln (genauer gesagt auf der Halbinsel Paliki), das als Pionier der Biodynamik in Griechenland gilt. Dieses Unternehmen, in dem der natürliche Ansatz und der absolute Respekt für die Umwelt vorherrschen, wurde 1919 an den Hängen des Cerro Laskaratos gegründet. Heute, fast drei Generationen später, ist Sclavos immer noch ein Maßstab für die Weinherstellung, bei der einheimische Sorten wie die Vostilidi (eine für die Insel typische Sorte, die in über 90 Jahre alten Weinbergen angebaut wird) zum Einsatz kommen. In diesem Gebiet in Meeresnähe reifen die Trauben aufgrund des Einflusses des Meeres, das die thermischen Kontraste zwischen Tag und Nacht abschwächt und die Trauben während der heißesten Stunden des Tages kühlt, langsam. Dank dieser Dynamik kann die Weinlese bis zur ersten Septemberhälfte hinausgezögert werden, dem richtigen Zeitpunkt, um die Trauben für die Herstellung des Sclavos Metagitnion zu ernten und in die Kellerei zu bringen. Hier werden die Trauben nach einer manuellen Auslese auf einem Rütteltisch in pneumatischen Edelstahlpressen (in Stickstoffumgebung) gepresst. Die Bedeutung des Holzes bei der Herstellung des Sclavos Metagitnion ist nicht zu übersehen, denn dieser Wein gärt und ruht in Fässern aus französischer Allier-Eiche (500 Liter). Dieser Prozess, bei dem der Most zu Wein wird, erfolgt spontan durch die im Terroir vorkommenden einheimischen Hefen. Und viel mehr braucht es nicht! Der Sclavos Metagitnion wird ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Auf dass die Party weitergeht!
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Sclavos in Alkoholische Getränke

Brand: Aseginolaza & Leunda
MPN: 264339
Kategorie: Alkoholische Getränke

Viura - in Katalonien als Macabeo bekannt - hat den Ruf, schüchtern zu sein. Diese ursprünglich aus der Türkei stammende und seit der Antike auf der Halbinsel Spaniens verbreitete Rebsorte bringt Weine mit feinem Aroma und niedrigem Alkoholgehalt hervor. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, und manchmal bestätigt die Ausnahme die Regel. Diese Besonderheit zeigt sich im Aseginolaza & Leunda Txuria, einem eleganten, aromatischen und sehr ausdrucksstarken Weißwein. Das versichert zumindest Luis Gutiérrez, der Kritiker von Robert Parker's Wine Advocate, in seiner Rezension dieses Weins, der von Jon und Pedro, Leib und Seele von Aseginolaza & Leunda, hergestellt wird. Diese beiden Freunde, Biologen von Beruf, haben in der D.O. Navarra, ihre wahre Leidenschaft gefunden: die Rehabilitierung und Wiederherstellung alter Garnacha-Reben. Das Abenteuer mit den Rotweinen hat sich für sie gelohnt. Jetzt, seit dem Jahr 2019, wagen sie sich an Weißweine, mit der gleichen Philosophie, die den Wert des Althergebrachten aufwertet. Im Fall von Aseginolaza & Leunda Txuria werden die Trauben von Hand in einem kleinen Weinberg mit alten Rebstöcken auf einer Höhe von 490 Metern über dem Meeresspiegel und mit Südausrichtung in der Gemeinde Dicastillo (am Fuße des Montejurra) gelesen, wo sandige und lehmige Böden mit Tonanteilen vorherrschen. Der Einfluss dieses Gebirges (das zu den Vorpyrenäen gehört) ist grundlegend, mit mehr atlantischen als mediterranen Einflüssen und reichlich Niederschlägen (zwischen 200 ml pro Jahr und 1000 ml im Durchschnitt pro Jahr), die je nach Gebiet variieren. Bei der Bewirtschaftung achten Jon und Pedro stets auf größtmöglichen Umweltschutz und setzen auf Handarbeit (u. a. Pflügen mit Maultieren) und den Verzicht auf alle chemischen Produkte und Düngemittel. Diese Philosophie wird in der Weinkellerei beibehalten, wo bei Aseginolaza & Leunda Txuria ebenfalls so wenig wie möglich eingegriffen wird. Die Weinbereitung beginnt direkt in der Presse, wo die Trauben ohne Abbeeren unter hohen Druck gesetzt werden. Nach der Gewinnung des Mostes lässt man Aseginolaza & Leunda Txuria einige Stunden absetzen. Sobald er sauber und frei von krautigen Substanzen ist, wird er in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur (zwischen 10 ºC und 18 ºC) gärt. Die Reifung des Aseginolaza & Leunda Txuria beginnt sehr früh, in Kontakt mit der Feinhefe (mit Umrühren und Batonnagen für die nächsten vier Monate). Danach ruht er in alten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche (in denen er weitere vier Monate verbringt). Schließlich wird Aseginolaza & Leunda Txuria leicht gefiltert und mit einer geringen Dosis Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. Die beste und außergewöhnlichste Version dieser köstlichen Sorte!
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Aseginolaza & Leunda in Alkoholische Getränke

Brand: Zenato
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Ripassa“ Magnum ist der Name des bekannten Valpolicella Superiore Ripasso der Kellerei Zenato: ein eleganter und komplexer Wein, der auf die antike Praxis zurückzuführen ist, die besten Versionen der Valpolicella zu „ripassare“. Es handelt sich um einen der repräsentativsten und wichtigsten Weine der Familie Zenato, das Ergebnis aus über einem halben Jahrhundert an Experimenten im Weinberg und Keller. Der Valpolicella „Ripassa“ Magnum entsteht aus typischen Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Oseleta, die für 10-12 Tage im Stahl Maischevergoren werden. Der so erhaltene Wein wird von den Schalen getrennt und bis Ende Januar im Stahl aufbewahrt – bis die getrockneten Trauben des Amarone gepresst werden. Nun wird der Valpolicella „ripassato“, also für 7-8 Tage erneut mit der Maische, diesmal des Amarone, in Kontakt gebracht. Währenddessen wird dieser nochmals vergoren. Dabei reichert er sich mit Aromen, Gerüchen, Struktur und Alkoholgehalt an. Der gesamte Prozess wird von einem 18-monatigen Ausbau in Tonneaux und mindestens sechs in der Flasche gekrönt. Der Valpoliccella  Superiore Ripasso „Ripassa“ von Zenato ist ein intensiver und fülliger, weicher und samtiger Wein, mit unvergleichlichen und saftigen Noten von reifen, roten Früchten und einem langen und vollen Geschmack mit guter Saftigkeit und Struktur. Dieser Rotwein will zu deftigen Gerichten mit Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse serviert werden – ein Wein, von dem man nicht ablassen kann. So scheint auch sein Name eine freundliche Einladung zu sein, weiterzumachen: „Ripassa“ (komm wieder vorbei!)
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Zenato in Alkoholische Getränke

Brand: Tetramythos Winery
EAN: 5204352000205
MPN: 264290
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pausanias, der vor allem für sein Werk „Beschreibung Griechenlands“ bekannt ist, war ein griechischer Geograf der Antike (110 n. Chr.), der das Land ausgiebig bereiste und zahlreiche Städte und Heiligtümer besuchte, um Informationen über ihre Geografie, Geschichte, Mythologie, Denkmäler und lokalen Bräuche zu sammeln. Sein Werk ist eine unschätzbare Informationsquelle für moderne Gelehrte, die mehr über das antike Griechenland und seine Sehenswürdigkeiten erfahren möchten. Was den nördlichen Peloponnes betrifft, so bezeichnete Pausanias die dortigen Dörfer als ideal für den Weinanbau, was ein versteckter Beweis für das große weinbauliche Erbe der Region ist. Genau dort interpretiert Panagiotis Papagiannopoulos, ein renommierter Önologe und Verfechter der minimalen Eingriffe, auf faszinierende Weise die einheimische Rebsorten des Gebiets und hebt den Wert der Weine hervor, die am Fuße des Berges Helmos und mit Blick auf den Golf von Korinth entstehen. Zu den Weinen, die er nach althergebrachten Methoden herstellt, gehört der Tetramythos Roditis Orange, ein Orange Wine aus einem einzigen Weinberg in 850 m Höhe. Die Reben sind 50 Jahre alt, von der einheimischen Sorte Roditis, gepflanzt auf Kalksteinböden und mit einem Ertrag von nur 12,5 hl/ha. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife von Hand. Nach der Ankunft in der Kellerei erfolgt die Gärung mit den Stielen und Schalen in Tonamphoren, mit einer Gesamtdauer der Extraktion von 21 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein sechs Monate lang in neutraler Eiche ausgebaut. So wie Pausanias' „Beschreibung Griechenlands“ ein unverzichtbares Werk für das historische und geografische Studium des antiken Griechenlands ist, so ist der Tetramythos Roditis Orange ein bedeutender Wein für das Verständnis der Vielfalt und der Komplexität der griechischen Weinkultur.
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Tetramythos Winery in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Robert Weil
MPN: 257013
Kategorie: Alkoholische Getränke

So wie die Weinberge von Bordeaux seit der Antike eng mit der Geschichte und den Schlössern verbunden sind, so ist das Ansehen der Rebsorte Riesling ein eindrucksvolles Zeugnis der deutschen Weinkultur. Einer, der das sehr gut weiß, ist Wilhelm Weil, seit drei Jahrzehnten zweifellos das Gesicht des Weinbaus im VDP Rheingau und einer der herausragendsten Persönlichkeiten, die diese deutsche Region am Rhein geprägt haben. Er wurde 1963 im Rheingau geboren und leitet seit 1987 das Weingut seines Urgroßvaters Robert Weil. Ein renommiertes deutsches Unternehmen mit Sitz in der Gemeinde Kiedrich, das sich dank der absolut hervorragenden Lage seiner Weinberge mit seinen tiefgängigen Riesling-Weinen an die Spitze gesetzt hat. Der Beweis für diese großartige Arbeit ist der Kiedricher Riesling Trocken Ortswein, ein Weißwein aus ausgewählten Riesling-Weinbergen der Klassifizierung Erste Lage und Große Lage (Synonym für höchste Qualität), die auf besonderen Böden aus Phyllit und Magnesit an Hängen mit einem Gefälle von mehr als 60 % wachsen. Es handelt sich um einen Weinberg, der bereits Ende des 12. Jahrhunderts als „mons Rhingravii“ (der Berg der Rheingrafschaften) bezeichnet wurde. Mit strengen, qualitätsorientierten Praktiken im Weinberg und einer komplizierten Weinlese und Auswahl von Hand aufgrund der steilen Hanglage. In der Kellerei werden die Trauben entrappt und schonend gepresst und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks auf der Hefe vinifiziert. Das Ergebnis ist überragend. Der Kiedricher Riesling Trocken Ortswein ist ein vielseitiger, frischer und sehr kulinarischer Weißwein, der die deutsche Königssorte an eine Spitzenposition bringt. Ein Riesling aus Höhenlage, aus den Kellern eines deutschen Weinguts mit „Château-Charakter“.  
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Weingut Robert Weil in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Robert Weil
EAN: 4003753008022
MPN: 261173
Kategorie: Alkoholische Getränke

So wie die Weinberge von Bordeaux seit der Antike eng mit der Geschichte und den Schlössern verbunden sind, so ist das Ansehen der Rebsorte Riesling ein eindrucksvolles Zeugnis der deutschen Weinkultur. Einer, der das sehr gut weiß, ist Wilhelm Weil, seit drei Jahrzehnten zweifellos das Gesicht des Weinbaus im VDP Rheingau und einer der herausragendsten Persönlichkeiten, die diese deutsche Region am Rhein geprägt haben. Er wurde 1963 im Rheingau geboren und leitet seit 1987 das Weingut seines Urgroßvaters Robert Weil. Ein renommiertes deutsches Unternehmen mit Sitz in der Gemeinde Kiedrich, das sich dank der absolut hervorragenden Lage seiner Weinberge mit seinen tiefgängigen Riesling-Weinen an die Spitze gesetzt hat. Der Beweis für diese großartige Arbeit ist der Kiedricher Riesling Trocken Ortswein, ein Weißwein aus ausgewählten Riesling-Weinbergen der Klassifizierung Erste Lage und Große Lage (Synonym für höchste Qualität), die auf besonderen Böden aus Phyllit und Magnesit an Hängen mit einem Gefälle von mehr als 60 % wachsen. Es handelt sich um einen Weinberg, der bereits Ende des 12. Jahrhunderts als „mons Rhingravii“ (der Berg der Rheingrafschaften) bezeichnet wurde. Mit strengen, qualitätsorientierten Praktiken im Weinberg und einer komplizierten Weinlese und Auswahl von Hand aufgrund der steilen Hanglage. In der Kellerei werden die Trauben entrappt und schonend gepresst und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks auf der Hefe vinifiziert. Das Ergebnis ist überragend. Der Kiedricher Riesling Trocken Ortswein ist ein vielseitiger, frischer und sehr kulinarischer Weißwein, der die deutsche Königssorte an eine Spitzenposition bringt. Ein Riesling aus Höhenlage, aus den Kellern eines deutschen Weinguts mit „Château-Charakter“.  
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Weingut Robert Weil in Alkoholische Getränke

Brand: Rallo
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Al Qasar" ist ein trockener aromatischer Weißwein aus der Zibibbo-Rebsorte gewonnen, eine moderne und zugleich antike Interpretation dieser Traube (auch als Moscato d´Alessandria bekannt), die traditionell für die Herstellung von Passito-Weinen reserviert ist. Der Name ist eine Hommage an die alte arabische Kultur, die in Sizilien seit dem neunten Jahrhundert den Anbau dieser Rebsorte förderte und verbesserte. Al-qasr bedeutet "das Schloss". "U Cassaru", eine sizilianisierte Version dieses arabischen Namens, gab der wichtigsten Straße im Zentrum Palermos (heute Vittorio Emanuele II) ihren Namen, als die Araber sie nach ihrer Eroberung im Jahr 831 v. Chr. mit einem imposanten System von Befestigungsanlagen versahen. Das Weingut Rallo zollt damit einer sehr wichtigen Seite der sizilianischen Geschichte Tribut und kombiniert sie mit einem Weißwein, der mit olfaktorischer Opulenz und einer gewundenen und arabesken aromatischen Gliederung ausgestattet ist.  Die Zibibbo-Trauben, aus denen der trockene Weißwein "Al Qasar" gewonnen wird, werden im Ortsteil Patti Piccolo der Gemeinde Alcamo auf einer Höhe von 250 Metern nach zertifizierten biologischen Anbaumethoden angebaut. In den alten Rallo-Kellern in Marsala werden die Trauben gepresst und der Most in Stahltanks vergoren, mit einer letzten Verfeinerung von etwa 6 Monaten. Ein eher einfaches Herstellungsverfahren, das vollständig in neutralen Stahlbehältern durchgeführt wird, ermöglicht es den Trauben, ihr typisches, farbenfrohes Aromaprofil ohne Veränderung zum Ausdruck zu bringen. Der natürliche Zucker der Frucht wird während der Gärungsphase vollständig abgeführt, deshalb ist der erzeugte Wein trocken, schlank und sehr frisch.  Der Zibibbo "Al Qasar" des Weinguts Rallo ist eine Arabeske aus klaren und linearen Geruchsempfindungen: abstrakt, geometrisch und doch konkret im Glas. Pflanzliche und florale Motive von Orangenblüten, Maiglöckchen, aromatischen und medizinischen Kräutern verflechten sich mit Anklängen von süßen Zitrusfrüchten, exotischen und tropischen Früchten, Datteln und frischen Mandeln, mit mineralischen Erinnerungen an Salzigkeit. Auf der anderen Seite offenbart die Leichtigkeit des Trinkfluss große Frische am Gaumen, energische Vitalität und viel Mineralität in einem Verlauf, der an die hypnotischen Rhythmen von Tamburinen und alten Zupfinstrumenten der sizilianischen Musiktradition erinnert. Dieser Weißwein passt perfekt zu geschmacksintensiven Speisen wie Austern und anderen Muscheln, aber auch zu Blauschimmelkäse und Gänseleber sowie zur würzigen und süßsauren Küche des Nahen Ostens, für ein breites und facettenreiches Geschmackserlebnis.
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Rallo in Alkoholische Getränke

Brand: Podere Sapaio
EAN: 8033315790092
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser Wein verdankt seinen Namen einer antiken toskanischen Rebsorte, der Sapaia: eine Entscheidung, die die Verbindung mit dem Land unterstreichen will. Die Kröne symbolisiert die Vornehmheit des Weines und die wertvolle Arbeit der Winzer, sowohl im Weingarten als auch im Keller.
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Podere Sapaio in Alkoholische Getränke

Brand: Edoardo Dottori
Kategorie: Alkoholische Getränke

'Kochlos' von Edoardo Dottori ist ein Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva, der in San Paolo di Jesi, auf 215 Metern über dem Meeresspiegel, in einem Gebiet reich an Fossilien, die seine Vergangenheit als antiker Meeresboden bezeugen, entsteht. Die Namenswahl ist nicht zufällig, sondern spiegelt die tiefe Verbindung zwischen dem Boden und dem Wein wider. "Koklos", der auf dem Etikett steht, leitet sich direkt vom griechischen Wort "conchiglia" ab und bezieht sich auf die Mineralien, die die Böden, in denen die Verdicchio-Trauben wachsen, bereichern. Der Hersteller, der sich der zertifizierten biologischen Weinproduktion verschrieben hat, verwendet eine Kombination aus Gründüngung und Rinderdung, um den tonhaltigen Boden mit Kalkstein zu düngen. Das nach Norden ausgerichtete Weinberg ist strategisch positioniert und verleiht dem Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Kochlos' von Edoardo Dottori eine besondere klimatische Exposition. Die Ernte erfolgt von Hand zwischen Anfang und Ende Oktober, um die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt zu ernten. Die Weinbereitung für diesen Wein zeichnet sich durch eine sanfte Pressung und eine kalte statische Klärung aus, gefolgt von einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierten Temperaturen. Die Reifung erfolgt in aufeinanderfolgenden Phasen, mit 12 Monaten in Zementtanks und anschließenden 12 Monaten in der Flasche, was dem Wein ermöglicht, Komplexität und Struktur zu entwickeln. Die sensorischen Merkmale des Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Kochlos' von Edoardo Dottori sind eine Symphonie von Salzigkeit, tiefgehender Mineralität und umhüllender Frische. Der kräftige Körper verbindet sich mit einer vom Winzer geschickt orchestrierten Eleganz und macht diesen Verdicchio zu einem perfekten Gleichgewicht zwischen Stärke und Raffinesse. Das jodhaltige Finish, ein außergewöhnlicher Bezug zum Meer, unterstreicht die Herkunft des Bodens und bereichert das sinnliche Erlebnis. Der Wein präsentiert sich zart und gleichzeitig entschlossen und lädt zu einer einzigartigen sensorischen Reise ein. Die empfohlenen Paarungen sind vielfältig: von Fischgerichten, die gut zur salzigen Note passen, bis zu strukturierteren Gerichten wie weißem Fleisch und gereiftem Käse. 'Kochlos' präsentiert sich somit als idealer Begleiter für jeden geselligen Moment und für diejenigen, die einen authentischen und charaktervollen Wein suchen.    
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Edoardo Dottori in Alkoholische Getränke

Brand: Podere Sapaio
EAN: 8033315790092
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dieser Wein verdankt seinen Namen einer antiken toskanischen Rebsorte, der Sapaia: eine Entscheidung, die die Verbindung mit dem Land unterstreichen will. Die Kröne symbolisiert die Vornehmheit des Weines und die wertvolle Arbeit der Winzer, sowohl im Weingarten als auch im Keller.
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Podere Sapaio in Alkoholische Getränke

Brand: Fazi Battaglia
EAN: 8003570108512
Kategorie: Alkoholische Getränke

Mehr als fünfzig Jahre Geschichte, Erfahrung und Forschung haben es unserem Unternehmen ermöglicht, den Verdicchio wirklich kennen zu lernen, eine Rebsorte antiken Ursprungs mit einer unglaublichen Geschmeidigkeit und qualitativen Kraft, die ihn zweifellos zu einem der großen italienischen Weine macht. Massaccio ist daher das Ergebnis langjähriger Experimente, die darauf abzielen, einen wichtigen und reich strukturierten Wein zu erhalten, einen Wein, der den Reichtum der Verdicchio-Rebe zusammen mit einer über der Norm liegenden Konsistenz und Tiefe zeigt
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Fazi Battaglia in Alkoholische Getränke

Brand: Ermacora
EAN: 8033049070088
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein autochthoner Wein, der einigen Quellen zufolge von der antiken Rebsorte Pucinum abstammt, die hier von den alten Römern angebaut wurde. Kräftig und stolz, passt dieser Wein perfekt zu Braten, Eintöpfen und Wild.
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Ermacora in Alkoholische Getränke

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