Niemand | Bietet An Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Le Briseau
MPN: 251803
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Leben nimmt viele Wendungen. Das weiß niemand besser als Nathalie Gaubicher, Schauspielerin und derzeitige Besitzerin der Domaine le Briseau, einem französischen Weingut in Marçon im Loire-Tal, wo der Patapon Rouge (einer der besten natürlichen Rotweine) hergestellt wird. Das Leben von Nathalie Gaubicher, die ursprünglich aus der Schweiz stammt, änderte sich eines Tages, als sie an einer Weinverkostung in Genf teilnahm. Da war Christian Chaussard - liebevoll „Chau-Chau“ genannt - der ebenfalls durch die Launen des Schicksals in die Welt des Weins gekommen war. An diesem Tag ließ Nathalie die Welt der Schauspielerei hinter sich (um sich zur Sommelière ausbilden zu lassen) und zusammen mit Christian (den sie heiratete) legten sie den Grundstein für Domaine Briseau in Jasnières und Coteaux-du-Loir (im Norden von Touraine), das seinen Namen von der dicken Feuersteinschicht im Unterboden hat. Historisch gesehen sind die Weinberge in diesem Gebiet im Norden von Touraine an steilen Hängen auf turonischem Kalkstein (Tuffstein) angepflanzt, der sich zu Ton zersetzt und dessen untere Schichten sehr kompakt sind. Hier fand das Ehepaar den idealen Ort, um die Weine auszubauen, die ihnen vorschwebten und die auf Sorten wie der Pineau d'Aunis basieren. Diese in der Region beheimatete Rebsorte wird biodynamisch angebaut, d. h. ohne Einsatz von Pestiziden, Insektiziden und Düngemitteln, unter Verwendung einer Vegetationsschicht und unter Einsatz von Brennnessel- und Kupferpräparaten. Aus diesem Grund gehören weder der Patapon Rouge noch die restliche Produktion des Weinguts derzeit zur A.O.C. Valle de Loira. „Ich mache Wein, Punkt! Das Ziel ist, dass der Wein gut ist, das ist alles“, versicherte Nathalie in einem Interview mit der Ouest France. Im Keller haben sich Nathalie und Christian für minimale Intervention entschieden. Die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten zu 10 kg. Beim Patapon Rouge wird ein Teil der roten Trauben entrappt, ein Teil bleibt ganz (je nach Jahrgang). In jedem Fall werden aber alle Rispen mit den Füßen zertreten, um einen Trester zu erhalten, der anschließend zur Mazeration kommt. In dieser Umgebung beginnen die Hefen zu erwachen und es startet eine halb-kohlensäurehaltige Mazeration, die etwa drei Wochen dauert (völlig spontan). Nach dieser Zeit wird der Patapon Rouge gepresst und in Holzfässer gefüllt, in denen er die alkoholische Gärung und die malolaktische Gärung abschließt. Schließlich wird der Patapon Rouge ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Leider hat sich das Leben von Nathalie um 180 Grad gedreht, als Christian Chaussard 2012 bei einem Unfall ums Leben kam. Mit der Unterstützung anderer Winzer aus der Region blieb Nathalie Gaubicher bis heute an der Spitze dieses Projekts, um die Zukunft der Domaine Briseau zu sichern. Domaine Briseau wird uns noch lange erhalten bleiben.
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Domaine Le Briseau in Alkoholische Getränke

Brand: Conti Costanti
MPN: 252614
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als Andrea Costanti, ein frischgebackener Geologie-Absolvent der Universität Siena ohne Erfahrung im Weinbau, im Jahr 1983 Colle a Matrichese übernahm, konnte niemand ahnen, dass er in der Lage sein würde, seiner neuen und enormen Verantwortung in einem der bedeutendsten Weingüter von Montalcino gerecht zu werden. Mit seiner Arbeit hat er nicht nur die von seinem Vorfahren Tito Costanti begründete Brunello-Tradition respektiert, sondern auch weitreichende Innovationen eingeführt, um langlebige und komplexe Weine zu erzeugen, die nicht einfach herzustellen sind. Der Conti Costanti Brunello di Montalcino ist zwar traditionsreich, aber durch die Zoneneinteilung auch eine willkommene Abwechslung. Obwohl er der älteste in der Geschichte von Costanti ist, ist er nicht derjenige mit der längsten Reifezeit. Dieser Rotwein stammt aus Weinbergen der Sorte Sangiovese in 433 bis 471 m Höhe auf einem ganz besonderen Galestro-Boden, mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. In der Weinkellerei mazerieren die ausgewählten und entrappten Trauben zwei Wochen lang in Kontakt mit den Schalen in Edelstahl. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Fässern, 18 Monate in slawonischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Der Conti Costanti Brunello di Montalcino setzt sich also aus Tradition, einzigartigen Weinbergen und der Sensibilität seines Winzers zusammen. Ein authentischer, köstlicher und langlebiger Brunello, der die Tür zu einer neuen Generation der DOCG Brunello di Montalcino öffnet.  
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Conti Costanti in Alkoholische Getränke

Brand: Aroa Bodegas
EAN: 8435065600056
MPN: 262421
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die navarrische Gruppe Vintae hat ihre eigenen 10 Gebote bzgl. des Weins. Im fünften Gebot dieser besonderen Liste führt die Gruppe Folgendes aus: Die Natur ist der beste Önologe. Niemand kennt besser als sie den Rhythmus und die Zyklen, die die Traube braucht, um uns bei jeder Ernte das Beste von sich zu geben. Diese Idee führte zur Gründung von Aroa, ein Vorreiter unter den Weingütern der D.O. Navarra, deren Hauptziel die Wiedereinführung ökologischer und biodynamischer Praktiken ist. Dieser Ansatz bringt neues Leben in eine Ursprungsbezeichnung, die lange Zeit - insbesondere seit Ende des 19. Jahrhunderts - auf die Produktion großer Mengen von Wein für den Export nach Frankreich ausgerichtet war (dessen Weinberge von der Reblaus zerstört wurden). Jetzt ist es an der Zeit, dem Boden wieder Aufmerksamkeit zu schenken und die Weinberge zu respektieren. Das Ergebnis sind geradlinige und aufrichtige Weine, die das Gebiet widerspiegeln, wie zum Beispiel der Aroa Jauna Crianza, ein Wein, der aus Böden stammt, die nie mit chemisch-synthetischen Produkten behandelt worden sind. Die 25 Hektar Weinberge, die vom Weingut Aroa bewirtschaftet werden, liegen rund um das Anwesen, zwischen Grocín und Zurucuáin, zwei Dörfern in Tierra Estella. Dies ist eine der fünf Zonen, in die die D.O. Navarra unterteilt ist, im Nordwesten Spaniens, mit tiefgründigen, kalkhaltigen und kalten Böden. Hier wachsen die Reben in einem mediterranen Klima (zwischen dem feuchten Norden und dem trockenen Süden), geschützt durch die Gebirgszüge Urbasa und Andía (die wie ein Schutzwall gegen die Einflüsse des Atlantiks wirken). Die vorherrschenden Nordwinde und die Nord-Süd-Ausrichtung sorgen für eine gute Belüftung der Weinberge. Die Trauben für den Aroa Jauna Crianza werden im Oktober von Hand gelesen. Die geernteten Rispen, die stets sorgfältig ausgewählt werden, kommen direkt auf einen Sortiertisch, auf dem nur die besten ausgewählt werden. Von dort aus gelangt Aroa Jauna Crianza direkt in die Gärtanks, wo die Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C ihre Arbeit aufnehmen. Doch damit ist der Prozess noch nicht abgeschlossen, denn dieser Rotwein hat noch 18 Tage Mazeration vor sich, in denen die Schalen und Beerenhülsen mit dem Wein in Kontakt bleiben. Während dieses Vorgangs, der dazu dient, Farbe und Aromen zu extrahieren, wird zweimal pro Tag umgepumpt. Schließlich reift Aroa Jauna Crianza zwei Jahre lang: das erste Jahr in Eichenfässern und das zweite in der Flasche. Die D.O. Navarra völlig natürlich, ohne Schönung oder künstliche Mittel!
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Aroa Bodegas in Alkoholische Getränke

Brand: Can Ràfols Dels Caus
EAN: 8429758211063
MPN: 263620
Kategorie: Alkoholische Getränke

Stillweine mit direkten Aromen. Darin kann niemand der D.O. Penedés das Wasser reichen. Im Norden Spaniens, zwischen Barcelona und Tarragona, reifen die Reben dieses Anbaugebietes zwischen Meer und Gebirge, beeinflusst von einer Vielzahl von Mikroklimata, die den wahren Reichtum dieses Gebiets ausmachen. Zu diesen äußerst aromatischen Weinen gehört der Petit Caus Blanc. Petit Caus Blanc ist ein junger Weißwein, der von Can Ràfols dels Caus hergestellt wird. Das mehr als eintausend Jahre alte Gut, das 992 erstmals urkundlich erwähnt wurde, befindet sich im Garraf-Massiv (im katalanischen Küstengebirge). Dort, auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel, gibt es 700 Hektar Weinberge, auf denen etwa 28 Rebsorten (sowohl internationale als auch einheimische) angebaut werden, wobei die unbestrittene Königin die Xarelo ist. In diesem Gebiet, das sich vor etwa 20 Millionen Jahren aus dem Meeresboden gebildet hat, besteht der Boden aus Kalzium- und Magnesiumkarbonat und ist reich an Mikroelementen und Mineralien. Das besondere Klima (mit geringen Niederschlägen und Temperaturen, die durch die Nähe zum Meer reguliert werden) und die vollständig handwerkliche Arbeit (ohne chemische Produkte) führen zur Erzeugung von qualitativ hochwertigen Trauben und ausgewogenen ökologischen Weinen. Ein Teil des Geheimnisses des Petit Caus Blanc liegt auch in der vollständig manuellen Weinlese und Weinbereitung, die auf der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen und der Mikrovinifikation der verschiedenen Parzellen beruht. Diese Aufgabe, die eine große Anstrengung in der Rückverfolgbarkeit und Identifizierung jeder Parzelle und jeder Traubencharge beinhaltet, wäre ohne den Bau einer neuen Weinkellerei, der von Carlos Esteva vorangetrieben wurde (die jüngste Generation des Hauses), nicht möglich. Die Kellerei ist mit modernster Technologie ausgestattet und auf verschiedenen Ebenen so konzipiert ist, dass sie mit Schwerkraft betrieben werden kann. Die Trauben für Petit Caus Blanc werden bei kalten Temperaturen mazeriert und schonend gepresst. Der Most gärt dann drei Wochen in Edelstahltanks. Schließlich setzt sich der Wein ab und wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
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Can Ràfols Dels Caus in Alkoholische Getränke

Brand: Contino
EAN: 8410591004639
MPN: 262813
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bis zu jenem Zeitpunkt hatte niemand in der D.O.Ca. Rioja daran gedacht, Weine von einzelnen Lagen zu produzieren. Doch Luis Vallejo und José Madrazo Real de Asúa waren sich in einem Punkt einig: Es war notwendig, das Terroir sich frei und ungehindert ausdrücken zu lassen. Wie könnte man es auch anders machen, ausgehend von einer Basis von 62 Hektar Weinberg, einer großen Vielfalt an Böden und einer hervorragenden Lage in einer Schleife des Ebro-Flusses? Gesagt, getan. Und so wurde Contino zum Pionierunternehmen in der Herstellung von Lagenweinen. Damals war es die 1970er Jahre. Es blieb noch viel Zeit, um die Weinberge neu zu bepflanzen und die Technik zu verfeinern. Letztendlich wurde nahezu die Perfektion mit Contino San Rafael erreicht.   Direkt von der gleichnamigen Parzelle – der Finca San Rafael – ist Contino San Rafael ein sehr besonderer Rotwein, der sich grundlegend von den anderen Erzeugnissen des Weinguts unterscheidet. Dies ist vor allem darauf zurückzuführen, dass die dort verwendete alte Garnacha (über 22 Jahre alt) in einem eigenen Mikroklima mit sehr spezifischen Bedingungen gewachsen ist, die den Charakter dieses Weins radikal prägen. Insbesondere befindet sich dieser Weinberg auf drei Terrassen, die sanft zum Ebro-Fluss abfallen, mit Höhenlagen zwischen 420 und 400 Metern. Das betrifft die Lage.   Was den Boden betrifft, ein weiteres sehr wichtiges Element, ist die große Vielfalt und Mischung hervorzuheben, die von sandig-kalkhaltigen bis hin zu tonhaltigen Böden und Geröll reicht. Doch das wirklich Charakteristische dieses Standortes ist die Durchlässigkeit der Böden, die Wasser in den tieferen Schichten speichern, was besonders nützlich ist, wenn man das ausgeprägte atlantische Klima dieser Gegend bedenkt, in dem sowohl die Winter als auch die Sommer trocken und sonnig sind.   Der Rest der Produktion von Contino San Rafael findet in dem nahegelegenen Weingut statt, was es ermöglicht, die Herstellungsprozesse bis ins kleinste Detail zu kontrollieren. Die Prämisse des Weinguts ist es stets, die höchste Qualität zu gewährleisten, weshalb die Trauben schnell in die Anlagen transportiert werden, wo sie verarbeitet und zur Fermentation vorbereitet werden. Dieser Prozess, der zu jeder Zeit sorgfältig überwacht wird, findet in Eichenholzbottichen statt. Den Schlusspunkt für Contino San Rafael setzen die Monate, die es sowohl in Eichenfässern als auch in Betontanks verbringen wird.   Es heißt, die Zukunft gehört den Mutigen, denen, die es wagen zu riskieren. Vor einigen Jahren führte der Wagemut und die Entschlossenheit von Contino dazu, dass es sich die Gegenwart unbestritten zu eigen machte. Jetzt wird Contino San Rafael zu einem unverzichtbaren Wein, den man unbedingt probieren muss. Und Sie? Wagen Sie das Risiko?
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Contino in Alkoholische Getränke

Brand: Luca
MPN: 263178
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ärztin, Biologin, Schriftstellerin und Önologin. Niemand kennt die Weinberge im Uco-Tal in Mendoza (Argentinien) besser als Laura Catena. Die Tochter von Nicolás Catena Zapata begann 1999, nachdem sie in der renommierten Familienkellerei Erfahrungen als Forschungsleiterin gesammelt hatte, ihr eigenes Projekt unter dem Namen Bodega Luca (benannt nach dem erstgeborenen Sohn von Laura Catena) mit dem Ziel, die besten Ergebnisse aus den kleinen alten Weinbergen der Familie zu erzielen. Auf der Grundlage der drei Prämissen (kleine Mengen, handwerkliche Qualität und Authentizität des Terroirs) stellt sie Qualitätsweine her, bei denen sich der Stil der Alten Welt perfekt mit dem der Neuen Welt verbindet. Ein Beispiel für diese großartige Arbeit ist der Luca Chardonnay G-Lot, ein sortenreiner Chardonnay, der aus dem höchstgelegenen Gebiet des Uco-Tals auf etwa 1.450 Metern über dem Meeresspiegel stammt. Ein ganz besonderes Terroir mit felsigen Böden, hoher Sonneneinstrahlung, frischer Luft und geringen Erträgen, wo 35 Jahre alte Rebstöcke nach ökologischen Grundsätzen angebaut werden. Im Weinkeller erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und die anschließende 12-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche, die zu 30 % neu und zu 70 % aus der zweiten Verwendung sind. Luca Chardonnay G-Lot ist ein eleganter Weißwein mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten und einer köstlichen Mineralität, das Ergebnis des großen weinbaulichen Wissens und der Leidenschaft für die Weinberge der Familie dieser großartigen Expertin. Ein Chardonnay der Neuen Welt mit dem besonderen Stil der Alten Welt.
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Luca in Alkoholische Getränke

Brand: Costers Del Siurana
MPN: 263476
Kategorie: Alkoholische Getränke

Am Anfang glaubte niemand an sie. Es war Ende der 1970er Jahre, als sich das Ehepaar Pastrana & Jarque mit René Barbier zusammentat, um große Weine zu erzeugen. Die Wahl fiel auf El Priorat, ein Gebiet im Süden Kataloniens (zwischen den Gebirgsketten der Küste und der Vorküste), in dem einzigartige Eigenschaften zusammentreffen: Schieferböden (die den Weinen einzigartige Eigenschaften verleihen) und ein Mikroklima, das von der Gebirgskette des Montsant (1.166 Meter über dem Meeresspiegel) abhängt, die wie eine natürliche Barriere wirkt und vor dem schlechten Wetter aus dem Norden schützt. Sie wussten mit Sicherheit, dass von dort nur große Weine kommen konnten, aber es nur zu Wissen reichte nicht aus. Weder Banken noch staatliche Stellen unterstützten diese Idee. Es war notwendig, dies zu beweisen. Bekanntlich sagt ein Bild (in diesem Fall eine Flasche) mehr als tausend Worte. Obwohl sie kaum Geld und wenig önologisches Wissen hatten, arbeiteten sie hart. 1993 erklärte der World Wine Guide ihren Wein Clos de l'Obac zu einem der 150 besten Weine der Welt. Nach einem halben Jahrhundert hat die Weinkellerei Costers del Siurana die Familie mit Weinen wie dem Kyrie, einem Weißwein aus der D.O.Q. Priorat, erweitert, der aus dem unteren Ende von Mas d'en Bruno stammt. Der gleichnamige Weinberg mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren ist nach Süden ausgerichtet und besteht im Kern aus einheimischen katalanischen Rebsorten (Garnacha Blanca, Macabeo, Xarel-lo und Moscatel de Alexandria). Bei Costers del Siurana werden alle Jahrgänge durch Assemblage hergestellt, wobei immer dieselben Sorten und Anteile beibehalten werden. So stellen sie sicher, dass die einzigen Nuancen, die zum Ausdruck kommen, der Schieferboden und das gemäßigte Klima mit geringen Niederschlägen (je nach Jahr) sind. Diese Parameter variieren in jeder Saison, was es zu einer großen Herausforderung macht, einen Wein zu erzeugen, der die Identität der Jahreszeiten widerspiegelt. Nach der Gärung lässt man den Wein in den Gärtanks ruhen, wo er durch die Kälte natürlich stabilisiert wird. Danach wird der Kyrie in neue Fässer aus französischer Eiche aus Limousin, Allier und Nervers umgefüllt (immer durch Schwerkraft und ohne Maschinen). Während dieser Zeit wird der Wein kontinuierlich durch manuelles Umfüllen dekantiert, wobei der Bodensatz zurückbleibt. Schließlich wird Kyrie mit Eiweiß geklärt. Wie Franz von Assisi bereits sagte: „Tu zuerst das Notwendige, dann das Mögliche, und plötzlich schaffst du das Unmögliche“. Nur so kann man zu einem erfolgreichen Abschluss kommen und Dinge erreichen, die vorher undenkbar waren. Wenn Sie jemals einen Anflug von Selbstzweifeln verspüren, empfiehlt es sich, eine Flasche Kyrie zu öffnen. Es gibt nichts Besseres, um das Selbstvertrauen zu stärken. Wenn Sie es nicht tun, wer wird es dann für Sie tun?
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Costers Del Siurana in Alkoholische Getränke

Brand: Algueira
EAN: 8437014579055
MPN: 255361
Kategorie: Alkoholische Getränke

Über Jahre hinweg widmeten sich Fernando Algueira und seine Gattin Ana Pérez der Kultivierung von 11 Hektar verlassenen Weinbergen in Lugo (im Nordwesten Spaniens), am Ufer des Flusses Sil. Niemand behauptete, dass die Arbeit leicht sein würde, doch warum sich nicht der Herausforderung stellen? Die ersten Anstrengungen wichen der Hoffnung. Die Hoffnung führte zu Entdeckungen, darunter eine Gruppe wenig bekannter, aber ungemein faszinierender roter Rebsorten. Warum nicht einen Rotwein kreieren, der einem großen galizischen Weißwein ebenbürtig ist? Mit der Zeit mündete all diese Arbeit in den Rotwein Algueira Merenzao Risco.    Wie der Name bereits verrät, ist Algueira Merenzao Risco ein sortenreiner Wein mit der Seele der Rebsorte Merenzao. Diese spezielle rote Traube ist eine der interessantesten der D.O. Ribeira Sacra und, obwohl nicht weit verbreitet, findet sie allmählich Anerkennung und bahnt sich ihren Weg in die Welt des Weins. Mehr und mehr Informationen über sie kommen ans Licht (in Frankreich wird sie auch als Trousseau angebaut, sie ist sehr anfällig für Pilzbefall, benötigt viele Sonnenstunden zur Reife, findet sich auch im Norden Portugals, bis heute weiß niemand, wie sie nach Spanien kam...); jedoch mussten Fernando und Ana vor 20 Jahren lernen, sie zu verstehen, zu kennen und all ihre Geheimnisse zu enthüllen: ihre Entwicklung, ihr Verhalten und ihr Wachstum auf den schiefer-, quarz- und schistreichen Böden, die die Hänge dieses Weinguts der D.O. Ribeira Sacra prägen.    In der Bodega Algueira wird jede Rebsorte auf einer eigenen Parzelle angebaut. Und jede dieser Parzellen wird individuell vinifiziert. Algueira Merenzao Risco ist die Ausnahme, die die Regel bestätigt, denn die Trauben dieses Rotweins stammen aus verschiedenen Weinbergen mit einem gemeinsamen Faktor: ihrer südwestlichen Ausrichtung und ihrem mediterranen Mikroklima mit atlantischen Einflüssen. Diese Trauben werden geerntet und direkt mit den Füßen getreten (je nach Jahrgang manchmal sogar mit Stielen), in 600-Liter-Fässern, in denen Algueira Merenzao Risco mazeriert. Diese Mischung, bei der die Schalen in Kontakt mit dem Most bleiben, erfolgt kalt, bis die Gärung von Algueira Merenzao Risco beginnt. Bis zu diesem Zeitpunkt wird die Temperatur niedrig gehalten, um zu verhindern, dass die Hefen in einen Schlafzustand verfallen und unfähig sind, ihre Arbeit zu beginnen. Sobald das Quecksilber ansteigt, wird dieser einzellige Pilz anfangen zu arbeiten, indem er die Zucker (Glukose) in Alkohol (Ethanol) und Kohlendioxid umwandelt. Im Falle von Algueira Merenzao Risco findet dieser Prozess in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern statt (wo dieser Rotwein etwa ein halbes Jahr reifen wird).    Bei diesem gesamten Prozess werden autochthone Hefen verwendet, die dem Gebiet entstammen, um sicherzustellen, dass Algueira Merenzao Risco ein echtes Spiegelbild des Terroirs der D.O. Ribeira Sacra ist. Ein Rotwein ohne Komplexe!  
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Algueira in Alkoholische Getränke

Brand: Champagne Henri Giraud
MPN: 229171
Kategorie: Alkoholische Getränke

Esprit Nature de Giraud ist ein brut Schaumwein, hergestellt vom Haus Henri Giraud aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay innerhalb der AOC Champagne in der Champagne (Frankreich).   Das Weingut, das vom Kritiker Robert Parker als "das beste Champagnerhaus, von dem praktisch niemand gehört hat" beschrieben wurde, Henri Giraud, hat seine Wurzeln im 17. Jahrhundert. Im Herzen der Champagne, in der Gemeinde Aÿ, führt die 12. Generation mit Claude Giraud an der Spitze die Herstellung von Schaumweinen nach der Methode Champenoise durch, wobei die Besonderheit darin besteht, dass ihre Weine in Fässern vinifiziert werden, um Unterscheidungskraft und Exklusivität zu erreichen.   Esprit Nature de Giraud stammt aus Weinbergen, die auf als Grand Cru klassifizierten Böden im Marne-Tal gepflanzt wurden. Es handelt sich um Rebstöcke, deren Terroirs hauptsächlich aus Sand und Lehm bestehen und die von Generation zu Generation nach einer traditionellen Philosophie und unter Respektierung der Umwelt angebaut wurden.   Nach der Auswahl der besten Trauben fermentiert der Most des Esprit Nature de Giraud in Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt nach der Methode Champenoise eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifung auf der Hefe im Keller für 18 Monate. Abschließend werden das Degorgieren und das Dosieren durchgeführt.   Allerdings sollte man beachten, dass der Name dieses Champagners Esprit Nature de Giraud nicht auf seinen Dosage-Gehalt hinweist, da es sich um einen Brut handelt. Mit Nature bezieht sich Henri Giraud auf seinen Ursprungsort. Ein köstlicher Champagner mit mineralischem Charakter.    
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Champagne Henri Giraud in Alkoholische Getränke

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262522
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Verlauf des 19. Jahrhunderts konnte nichts und niemand die Weinberge der A.O.C. Haute Côte de Beaune-Villages aufhalten. Nun ja, eine Sache gab es doch: die Reblaus. Dieses kleine Insekt, das zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Wurzeln der meisten europäischen Rebstöcke befallen hat, führte zum fast vollständigen Verschwinden der Hälfte dieser Weinberge, die im Süden Burgunds gelegen sind. Jahre später gelang es dem Winzerverband der Hautes Côtes de Beaune mit großer Anstrengung und Hingabe, einen Großteil der Rebstöcke wiederherzustellen. Und dank ihrer Bemühungen können wir heute den Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc genießen.   Danke an sie; und ebenso Dank an die Brüder Chapuis, die in diesem Fall die Urheber dieses Weißweins sind, der aus Chardonnay gekeltert wird. Der Charakter des Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc wird unverkennbar, ausgeprägt und etwas mineralisch sein, dank der kalkhaltigen Böden, die in der Region vorherrschen. Diese Substrate werden sich in jeder Flasche des Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc vollständig entfalten können, da die Brüder Chapuis auf eine natürliche Herstellung setzen, ohne den Einsatz jeglicher Chemikalien. Dieses Prinzip wird sowohl im Feld als auch im Weinkeller umgesetzt, wo der Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc auf natürliche Weise und mit Hilfe von einheimischen Hefen fermentieren wird. Selbst die geringste Menge an Schwefel wäre mehr als genug, um diese Mikroorganismen zu vernichten, die einzigartig und exklusiv für diese Region sind und dem Wein diesen unverwechselbaren Charakter verleihen, der ihn weltweit einzigartig macht. Wenn die Brüder Chapuis den einheimischen Hefen freien Lauf lassen, wird der Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc einzigartig in der Welt sein!   Sowohl Romain Chapuis als auch Jean-Guillaume Chapuis sind Erben des Wissens ihrer Familie. Hinzu kommen mehrere Jahre Praxis von Romain im Libanon, in Australien oder seine Arbeit als Kellermeister bei Pacalet, die ihm dienten, die traditionellsten und handwerklichsten Methoden zu perfektionieren.   Danke an den Winzerverband der Hautes Côtes de Beaune für die Wiederherstellung der Weinberge! Danke an die Brüder Chapuis für Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc!
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Chapuis & Chapuis in Alkoholische Getränke

Brand: Luca
MPN: 260195
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ärztin, Biologin, Schriftstellerin und Önologin. Niemand kennt die Weinberge im Uco-Tal in Mendoza (Argentinien) besser als Laura Catena. Die Tochter von Nicolás Catena Zapata begann 1999, nachdem sie in der renommierten Familienkellerei Erfahrungen als Forschungsleiterin gesammelt hatte, ihr eigenes Projekt unter dem Namen Bodega Luca (benannt nach dem erstgeborenen Sohn von Laura Catena) mit dem Ziel, die besten Ergebnisse aus den kleinen alten Weinbergen der Familie zu erzielen. Auf der Grundlage der drei Prämissen (kleine Mengen, handwerkliche Qualität und Authentizität des Terroirs) stellt sie Qualitätsweine her, bei denen sich der Stil der Alten Welt perfekt mit dem der Neuen Welt verbindet. Ein Beispiel für diese großartige Arbeit ist der Luca Chardonnay G-Lot, ein sortenreiner Chardonnay, der aus dem höchstgelegenen Gebiet des Uco-Tals auf etwa 1.450 Metern über dem Meeresspiegel stammt. Ein ganz besonderes Terroir mit felsigen Böden, hoher Sonneneinstrahlung, frischer Luft und geringen Erträgen, wo 35 Jahre alte Rebstöcke nach ökologischen Grundsätzen angebaut werden. Im Weinkeller erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und die anschließende 12-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche, die zu 30 % neu und zu 70 % aus der zweiten Verwendung sind. Luca Chardonnay G-Lot ist ein eleganter Weißwein mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten und einer köstlichen Mineralität, das Ergebnis des großen weinbaulichen Wissens und der Leidenschaft für die Weinberge der Familie dieser großartigen Expertin. Ein Chardonnay der Neuen Welt mit dem besonderen Stil der Alten Welt.
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Luca in Alkoholische Getränke

Brand: Finca Rodma
EAN: 8437013217712
MPN: 263347
Kategorie: Alkoholische Getränke

Sie sind weniger wichtig als der Protagonist, aber ohne sie würde die Handlung nicht funktionieren. Eine Nebenfigur trägt dazu bei, dass der Held menschlicher wird und dass sich das Publikum mehr mit ihm identifizieren kann. Ohne Watson könnte niemand Holmes aushalten, ohne das Kaninchen wäre Alice nicht ins Wunderland gelangt und ohne Sancho Panza hätte Don Quijote seine Heldentaten nicht vollbringen können. Wie in einem Drehbuch stellt die Finca Rodma, eine Winzerfamilie, die seit 80 Jahren eine Referenz in Ribera del Duero ist, bei der Herstellung ihrer Weine die Frucht in den Vordergrund, und das Holz ist bei der Reifung der Nebendarsteller, der dafür sorgt, dass die Tinta Fina in ihrem Glanz erstrahlt. So finden wir in deren Grundwein Finca Rodma Selección einen Wein voller Fruchtigkeit und absolut gut integriertem Holz. Es handelt sich um einen sortenreinen Tinta Fina von 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf sandigen Lehmböden in einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. In der Kellerei werden die Trauben einer Kaltmazeration bei einer Temperatur von 8 ºC bis 10 ºC unterzogen, um das volle organoleptische Potenzial der Trauben zu nutzen. Die alkoholische Gärung findet bei niedriger Temperatur statt und die Mazeration dauert 30 Tage. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Auf diese Weise poliert das Holz die Tannine und ermöglicht es dem Wein, seine ganze Fruchtigkeit auf feine und glatte Weise zu zeigen. Wie ein guter Ribera del Duero ist auch der Finca Rodma Selección ein Wein, bei dem die Frucht und das Eichenholz miteinander verschmelzen, ohne sich zu widersprechen. Ein sortenreiner Wein, bei dem die Frucht dank der Nebenrolle des Holzes in ihrer ganzen Pracht zur Geltung kommt.
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Finca Rodma in Alkoholische Getränke

Brand: Fil·loxera & Cía
EAN: 8437018059157
MPN: 263282
Kategorie: Alkoholische Getränke

Man sagt, drei seien eine Menschenmenge. Doch bei Fil·loxera & Cía ist niemand überflüssig. Sowohl Pilar Estévez als auch José Domenech und Joan LLobell sind unverzichtbar im Leben eines der interessantesten und originellsten Weingüter Spaniens.   So wie die Reblaus die Weinszene veränderte – indem sie fast die Hälfte der Weinberge weltweit vernichtete –, so hat auch dieses Projekt das Leben dieser drei Weinliebhaber vollständig umgekrempelt. Daher rührt auch ihr Name. Diese neue Ära, die im Jahr 2011 begann, stellte die Herausforderung dar, unterschiedliche Weine mit ungewöhnlichen Traubensorten aus der Region der D.O. Valencia in Fontanars dels Alforins zu erzeugen. Und wenn wir von „unterschiedlichen Sorten“ sprechen, meinen wir wirklich originelle Trauben – einige davon fast ausgestorben –, die sich im Prozess der Wiederbelebung befinden, wie die ull de perdiu (Perlhenne), aus der Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde hergestellt wird.   Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde ist ein sortenreiner Rotwein mit hoher Säure, der acht Monate auf der Hefe gelagert wurde. Ohne diesen Prozess wäre es nicht möglich, seinen kräftigen Geschmack zu zähmen, obwohl die eigentliche Arbeit bereits im Weinberg beginnt, auf den 17 Hektar jungen und alten Rebstöcken (einige über 60 Jahre alt), die in den Händen dieses Trios liegen. Zu jeder Zeit wird der Anbau mit größtem Respekt für die Umwelt betrieben, stets mit dem Ziel, nicht nur den Weinbergen, sondern auch den anderen einheimischen Arten und Obstbäumen, die einige ihrer Parzellen umgeben, zugutezukommen. Dies kombinieren sie mit ihrer Forschungs- und Wiederbelebungsarbeit, bei der sie sich darum bemühen, fast ausgestorbene Traubensorten zu retten.   Der Rest des Prozesses ist unprätentiös. Tatsächlich erfolgt die Vinifikation im Haus von Pilar und José, genau in der Garage, einem der wenigen freien Räume im Heim dieses Ehepaares. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde wird von Hand geerntet und nur ein Teil der Ernte wird entrappt. Der Rest wird leicht und sanft gepresst, bereit für die Gärung. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde gärt in Kontakt mit den Schalen und mit Hilfe von natürlichen Hefen, gefolgt von einer sehr kurzen und sanften Mazeration, bei der der Wein weiterhin mit den Schalen in Kontakt bleibt. Die letzten acht Monate in Kontakt mit der Hefe bilden den perfekten Abschluss für diesen Wein.   Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde ist Teil einer sehr besonderen Kollektion, die ausschließlich aus alten, wiederentdeckten Sorten hergestellt wird, wie der valencí (und vielen anderen). Ein Teil ihres Erfolgs verdanken sie diesen Flaschen, die sowohl im Design als auch im Geschmack sehr originell sind. Nach und nach wächst Fil·loxera & Cía, und der Platz im Hauptquartier dieses Projekts wird knapper. Dem Feld kann man keine Türen setzen, und wenn der Erfolg kommt, muss man ihn mit offenen Armen empfangen. Es kann sein, dass dieser Moment überraschend kommt, aber man sollte darauf vorbereitet sein, mit...
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Fil·loxera & Cía in Alkoholische Getränke

Brand: Muriel
EAN: 8425132750029
MPN: 259996
Kategorie: Alkoholische Getränke

Vor fünfzig Jahren verstanden sie es schon, über Vorurteile hinwegzusehen. Es gab Stimmen, die behaupteten, Roséweine seien keine ernstzunehmenden Weine, überhaupt nicht gut, und man solle sie nicht in Betracht ziehen oder sie berücksichtigen. Doch im Weingut Muriel interessierte das niemanden, sie zogen ihr eigenes Ding durch, stellten sich taub und begannen, das ganze Potenzial dieser Weine zu entwickeln. Heute ist Muriel allen Widrigkeiten zum Trotz einer der großen Hersteller von Roséweinen geworden. Einer der bekanntesten ist Muriel Finca de la Villa Rosado. Das Weingut Muriel wurde 1929 in El Ciego, einer Gemeinde in La Rioja Alavesa, gegründet. Es stimmt schon, dass Roséweine in diesem Gebiet der Rotweine nicht besonders geläufig sind; dennoch stammen aus dieser Ecke der D.O. Ca Rioja (im Süden der Provinz Álava) bedeutende Roséweine, die sich durch ihre helle Farbe, ihre fruchtigen Aromen und ihre Frische am Gaumen auszeichnen. Im Muriel Finca de la Villa Rosé verschmelzen Tempranillo und Garnacha auf meisterhafte Weise zu einem der besten Weine aus La Rioja. Diese Ausarbeitung ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Verbesserung, bei der die Önologen von Muriel an der Entwicklung der innovativsten Weinbereitungsmethoden gearbeitet haben, wobei die Qualität stets im Vordergrund stand. Bei Muriel Finca de la Villa Rosé beginnt dieser Prozess im September natürlich mit der Weinlese und geht über zur direkten Pressung der roten Trauben. Der Most gärt 12 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach dieser Zeit, und ohne die Hefen, verbringt Muriel Finca de la Villa Rosado einen Monat in demselben Behälter in Kontakt mit der Feinhefe. Mit diesem letzten Schritt, der dem Wein Volumen und Rundheit am Gaumen verleiht, zähmt Muriel die Säure der Garnacha- und Tempranillo-Trauben, die in einem kontinentalen Mittelmeerklima mit starkem atlantischen Einfluss wachsen. Das bedeutet kalte Winter mit häufigen Schneefällen und heiße, trockene Sommer (mit Temperaturen von über 35 °C). Ebenso sorgt der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht für eine gute Reifung der Trauben. Also, nun wissen Sie Bescheid. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die sich von Kommentaren nicht beeindrucken lassen und tun, was Sie wollen, ohne sich um andere zu kümmern (oder jemanden zu belästigen), dann ist der Muriel Finca de la Villa Rosé der perfekte Wein für Sie.
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Muriel in Alkoholische Getränke

Brand: Raúl Pérez
MPN: 261471
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wer hätte gedacht, dass Raúl Pérez, als er jung war, vom Weinbau nichts wissen wollte. Da sich das Geschäft im Untergeschoss seines Hauses befand, war dieses traditionelle Gewerbe mit (zu) vielen Entbehrungen und vielen Stunden Schweiß und harter Arbeit verbunden. Niemand mag es, während dem Essen aufstehen zu müssen, um einen Liter Wein verkaufen zu müssen, oder? Mediziner war sein Traumberuf. Und Gott sei Dank hat ihn das Leben am Ende auf einen anderen Weg geführt! Verzeihen Sie uns im Voraus, Raul. Wir möchten uns nicht über Vergangenes freuen. Aber wenn Sie Medizin studiert hätten, wäre der Rest der Welt nicht in den Genuss von Ultreia Villegas gekommen. Sandige Böden und über 100 Jahre alte Rebstöcke sind der Schlüssel zu diesem sortenreinen Rotwein aus Mencía. Dieser Teil der Parzelle wurde bereits zuvor für den Ultreia Valtuille verwendet, doch diesmal hat Raúl Pérez es vorgezogen, den sandigeren Teil für diese Abfüllung zu verwenden, die die Herzen höher schlagen lässt. Es ist nicht leicht, die 80-Punkte-Marke bei Parker zu knacken, und Raúl hat dies bereits mehrmals geschafft. Einmal davon mit Ultreia Villegas. Der Ultreia Villegas wird aus der Rebsorte Mencía hergestellt, vollständig von Hand angebaut, gelesen und dann in offenen Tonkrügen mit einem Fassungsvermögen von 3.000 Litern vergoren. Nach einer mindestens 60-tägigen Mazeration auf den Schalen ist der Wein bereit für die 12-monatige Reifung in 500-Liter-Holzfässern, die auf ihn wartet. Für den jungen Raúl Pérez bedeutete Wein und Weinberg „Entbehrungen“, „Arbeit von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang“, es erschien ihm nicht erstrebenswert, sich dem Weinbau zu widmen und um fünf Uhr morgens aufzustehen. Das änderte sich jedoch, als Raúl Pérez die Kultur, die Böden, das Konzept des Terroirs und die Menschen dahinter entdeckte. Ab da erwachte seine Leidenschaft. Und diese Leidenschaft zeigt sich heute mit Ultreia Villegas. Segensreiche Glücksfälle des Lebens!
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Raúl Pérez in Alkoholische Getränke

Brand: Bass Phillip
MPN: 256959
Kategorie: Alkoholische Getränke

Unverkennbar aromatisch. Die Gewürztraminer ist eine Rebsorte, die niemanden gleichgültig lässt. Deutschland, Frankreich, Italien, Kalifornien, Rumänien und sogar die D.O. Penedès in Spanien... Das köstliche Aroma dieser weißen Traube kennt keine Grenzen. Es erreicht auch Australien, genauer gesagt den Bundesstaat Victoria. Hier gilt sie als Nebensorte. Aber lassen Sie sich nicht von Weinbüchern und Enzyklopädien täuschen. Ihre Qualität ist erstklassig. Das verdankt sie unter anderem Weingütern wie Bass Phillip. Obwohl dieser Name untrennbar mit Pinot Noir und Chardonnay verbunden ist, ist es in diesem Fall notwendig, diese Verbindung zu lösen. Und glauben Sie uns, es lohnt sich. Bass Phillip Gewurztraminer wird Sie begeistern! Vollkommen biodynamisch und natürlich, ist Bass Phillip eines der führenden Weingüter, wenn es um australische Weine geht. Um ihre Einrichtungen zu finden, in denen das gesamte Team unter der Leitung von Jean-Marie Fourrier (Chefönologe des Weinguts) arbeitet, muss man in den Süden fahren, genauer gesagt nach Gippsland. Diese Region, die sich von Melbourne bis nach New South Wales erstreckt, trägt den Namen eines ehemaligen Gouverneurs von Victoria und hat sich mittlerweile zu einem der wichtigsten Weinbaugebiete des Staates entwickelt. Dieser Aufschwung begann ungefähr zu Beginn der 1970er Jahre, als die drei Gebiete, in die sie unterteilt ist, zur Basis vieler Weinberge wurden. In einem davon, konkret in South Gippsland, erwies sich das kühlere Klima als ideal für Chardonnay und Pinot Noir. Und hier ließ sich Bass Phillip nieder. Doch Zeit und Erfahrung, gepaart mit der großartigen Mischung und Zusammensetzung der Böden, haben gezeigt, dass dieser Ort auch ideal für den Anbau anderer Sorten ist (sei es beruflich oder als Hobby). Hier, im Leongatha Weinberg, entsteht der Bass Phillip Gewurztraminer. Generell zeichnen sich die Weine von Bass Phillip durch ihre geringen Erträge aus. Und so verhält es sich auch beim Bass Phillip Gewurztraminer, wo dieses Prinzip beibehalten wird. Ein Weinberg bringt gerade mal eine halbe Flasche hervor! Im Weingut Bass Phillip bleibt man völlig als Beobachter, ohne in irgendeiner Phase des Prozesses eingreifen zu wollen. Im Falle des Bass Phillip Gewurztraminer wird dieser Wein sehr sanft gepresst und in Eichenfässern fermentiert. Schließlich wird der Bass Phillip Gewurztraminer etwa ein Jahr lang in Edelstahltanks reifen. Ergeben Sie sich nicht dem Widerstand gegen das Aroma der Gewürztraminer. Ergeben Sie sich dem verführerischen Duft des Bass Phillip Gewurztraminer!
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Bass Phillip in Alkoholische Getränke

Brand: Costers Del Siurana
MPN: 263132
Kategorie: Alkoholische Getränke

Am Anfang glaubte niemand an sie. Es war Ende der 1970er Jahre, als sich das Ehepaar Pastrana & Jarque mit René Barbier zusammentat, um große Weine zu erzeugen. Die Wahl fiel auf El Priorat, ein Gebiet im Süden Kataloniens (zwischen den Gebirgsketten der Küste und der Vorküste), in dem einzigartige Eigenschaften zusammentreffen: Schieferböden (die den Weinen einzigartige Eigenschaften verleihen) und ein Mikroklima, das von der Gebirgskette des Montsant (1.166 Meter über dem Meeresspiegel) abhängt, die wie eine natürliche Barriere wirkt und vor dem schlechten Wetter aus dem Norden schützt. Sie wussten mit Sicherheit, dass von dort nur große Weine kommen konnten, aber es nur zu Wissen reichte nicht aus. Weder Banken noch staatliche Stellen unterstützten diese Idee. Es war notwendig, dies zu beweisen. Bekanntlich sagt ein Bild (in diesem Fall eine Flasche) mehr als tausend Worte. Obwohl sie kaum Geld und wenig önologisches Wissen hatten, arbeiteten sie hart. 1993 erklärte der World Wine Guide ihren Wein Clos de l'Obac zu einem der 150 besten Weine der Welt. Nach einem halben Jahrhundert hat die Weinkellerei Costers del Siurana die Familie mit Weinen wie dem Kyrie, einem Weißwein aus der D.O.Q. Priorat, erweitert, der aus dem unteren Ende von Mas d'en Bruno stammt. Der gleichnamige Weinberg mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren ist nach Süden ausgerichtet und besteht im Kern aus einheimischen katalanischen Rebsorten (Garnacha Blanca, Macabeo, Xarel-lo und Moscatel de Alexandria). Bei Costers del Siurana werden alle Jahrgänge durch Assemblage hergestellt, wobei immer dieselben Sorten und Anteile beibehalten werden. So stellen sie sicher, dass die einzigen Nuancen, die zum Ausdruck kommen, der Schieferboden und das gemäßigte Klima mit geringen Niederschlägen (je nach Jahr) sind. Diese Parameter variieren in jeder Saison, was es zu einer großen Herausforderung macht, einen Wein zu erzeugen, der die Identität der Jahreszeiten widerspiegelt. Nach der Gärung lässt man den Wein in den Gärtanks ruhen, wo er durch die Kälte natürlich stabilisiert wird. Danach wird der Kyrie in neue Fässer aus französischer Eiche aus Limousin, Allier und Nervers umgefüllt (immer durch Schwerkraft und ohne Maschinen). Während dieser Zeit wird der Wein kontinuierlich durch manuelles Umfüllen dekantiert, wobei der Bodensatz zurückbleibt. Schließlich wird Kyrie mit Eiweiß geklärt. Wie Franz von Assisi bereits sagte: „Tu zuerst das Notwendige, dann das Mögliche, und plötzlich schaffst du das Unmögliche“. Nur so kann man zu einem erfolgreichen Abschluss kommen und Dinge erreichen, die vorher undenkbar waren. Wenn Sie jemals einen Anflug von Selbstzweifeln verspüren, empfiehlt es sich, eine Flasche Kyrie zu öffnen. Es gibt nichts Besseres, um das Selbstvertrauen zu stärken. Wenn Sie es nicht tun, wer wird es dann für Sie tun?
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Costers Del Siurana in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De La Renardière
MPN: 262492
Kategorie: Alkoholische Getränke

Selbst die durch die eisigen Winterfröste verlorenen Ernten konnten den Elan von Jean-Michel Petit und seiner Frau Laurence nicht erschüttern. Damals war es das Jahr 1992 und vielleicht nicht ihre beste Zeit. Niemand behauptete, dass Anfänge leicht seien. Während sie ihre ersten Schritte mit den wenigen Hektar, die sie von ihrer Familie geerbt hatten, unternahmen, arbeitete das Paar unermüdlich daran, die Weinberge und das Weingut Domaine de la Renardière voranzubringen. Zwar sagte niemand, dass Anfänge leicht seien, doch wenn das Ziel erreicht wird, gibt es nichts Befriedigenderes und Köstlicheres. Wäre Erfolg und Stolz ein Geschmack, so wäre es zweifellos der von Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Ploussard.   Über 28 Jahre alt sind die Weinberge, aus denen dieser Rotwein mit großer Persönlichkeit stammt, der fast ein Jahr lang in Holzfässern gereift ist. Man sagt, Charakter könne man nicht geschenkt bekommen, sondern müsse ihn sich verdienen, und genau daran arbeiten die Rebstöcke, die auf den roten Mergelböden, die in der AOC Arbois Pupillin im Jura, im Osten Frankreichs, vorherrschen, wachsen. Jean-Michel zeigt großes Wissen über diese Böden und ist sich der Vorteile des vollständig ökologischen Anbaus in dieser Region bewusst. Für diese Erkenntnisse ist Michel Campy, Professor an der Universität Burgund, zu danken, der dem Ehepaar die Wichtigkeit aufzeigte, die Herstellungsprozesse rein zu halten, ohne chemische Produkte, um den ganzen Charakter dieses Terroirs (sehr ähnlich dem von Burgund, aber viel kälter und feuchter) zu zeigen. Seit dem Jahr 2003 war dies ihr Ansatz, und der entscheidende Schritt wurde getan, als im Jahr 2012 Domaine de la Renardière die Zertifizierung erlangte.   Im Weingut Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Ploussard erfolgt die Lese von Hand und die Fermentation in Edelstahltanks, wo die Mazeration fortgesetzt wird. Am Ende wird der Edelstahl durch Holz ersetzt, in dem Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Ploussard fast ein Jahr verbleiben wird.   Beim Wein, wie auch bei allen anderen Dingen im Leben, kommen die größten Belohnungen aus den größten Herausforderungen. Und Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Ploussard ist eine davon. Der Wein mit dem stärksten Charakter dieses einzigartigen und unverwechselbaren Weinguts.
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Domaine De La Renardière in Alkoholische Getränke

Brand: Bien De Altura
MPN: 263384
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zuerst waren es Portugal und Chile. Danach folgten Ribera del Duero und El Bierzo. Nunächst kommt seine Heimat Canarias an die Reihe. Es heißt, niemand sei ein Prophet im eigenen Land; doch Carmelo Peña ist entschlossen, mit seinem neuen Projekt: Bien de Altura Tidao, laut und deutlich zu verkünden.   Der Erwerb eines eigenen Weinbergs ist auf dem kanarischen Archipel (nahezu) unmöglich. Nicht jedes Budget kann sich dies leisten; dennoch hat dies Carmelo nicht aufgehalten, der in der Pacht von Parzellen die ideale Lösung gefunden hat. Auf diese Weise konzentrierte sich der junge Kanarier auf die Region San Mateo im Nordwesten von Gran Canaria, wo er in über 1.100 Metern Höhe die perfekten Weinberge für die Herstellung seiner Weine entdeckt hat. Im Falle von Bien de Altura Tidao stammen die Listán Negro, Listán Prieto und Castellana, aus denen der Wein hergestellt wird, von einem Grundstück mit alten Rebstöcken, die über 110 Jahre alt sind. Doch was macht diesen Ort so besonders? Einerseits die vulkanischen Böden, andererseits sein Mikroklima, feucht und mit frischen Winden, das diese Enklave zu einer kleinen Oase inmitten des fast wüstenartigen Klimas des restlichen Teils der Insel macht.   Vollständig ökologisch und biodynamisch wird Bien de Altura Tidao mit ganzen Trauben vinifiziert und fermentiert mit Hilfe von autochthonen Hefen in einem offenen Fass, wo es 35 Tage verbleibt. Nach dieser Zeit wird Bien de Altura Tidao gepresst und der flüssige Teil in Edelstahltanks überführt, wo er mehrere Monate auf der Hefe ruhen wird. Schließlich wird er ohne Filtration oder Klärung abgefüllt.   Mit dem ganzen Charakter und der Wärme der Kanaren ist Bien de Altura Tidao ein frischer, lebendiger Rotwein, der voller Persönlichkeit steckt. Es ist mehr als ein Wein - es ist ein Stückchen kanarisches Paradies in Flaschen. Wagen Sie es, ihn zu probieren?
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Bien De Altura in Alkoholische Getränke

Brand: Mas Coutelou
MPN: 250202
Kategorie: Alkoholische Getränke

Heutzutage ist grünes Denken nicht mehr nur etwas für einige wenige. Heute ist ein nachhaltiger Ansatz für unsere Ernährung und unseren Lebensstil ein beispielhafter Weg in die Zukunft. Im Jahr 1987 sprach jedoch noch niemand von Sulfit-Allergien oder der globalen Umweltzerstörung. In den 1980er Jahren musste man schon sehr mutig sein, um selbstbestimmt ökologisch zu wirtschaften und 20 Hektar konventionelle Anbaufläche umzuwandeln, auch wenn man dafür etwa 7 Hektar Rebfläche opfern musste. Und genau das hat Jean François Coutelou getan, ein Winzer, der, auch wenn er anfangs vielleicht missverstanden wurde, heute als einer der engagiertesten Winzer Frankreichs gilt. Die Rebsorten, die Jeff anbaut, stammen alle aus Südfrankreich, und auf seinem Weingut in Puimuisson, einige Kilometer von Beziers entfernt, stehen die Rebstöcke zusammen mit Tausenden von Obstbäumen, um die Artenvielfalt zu fördern. Auf dieser Grundlage bietet jeder Jahrgang eine Reihe von einzigartigen Cuvées. Weine, die er jederzeit nach seiner Intuition erfindet und die nur auf den Markt kommen, wenn er sie für repräsentativ für den Charakter des Ortes hält. Der Mas Coutelou L'Oublié Version ist ein Wein, der aus den Rebsorten Syrah, Carignan und Cinsault hergestellt wird. Diese Trauben werden ohne chemische Produkte angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden sie dann durch Gärung mit einheimischen Hefen vinifiziert und der daraus resultierende Wein wird mit mehreren alten Jahrgängen verschnitten, die in 600 Liter fassenden alten Demi-Muids reifen. Jedes Jahr wird eine bestimmte Menge des alten Weins aus der Solera entnommen und der Mischung für den neuen Wein hinzugefügt, während die Solera mit dem neuen Wein aufgefüllt wird. Das Ergebnis ist Mas Coutelou L'Oublié Version, eine außergewöhnliche Cuvée, in der sich die Jugend des Jahrgangs mit der Reife der Solera verbindet. Ein Wein, der, wenn Sie ihn probieren, nicht in Vergessenheit geraten wird, das versichern wir Ihnen.  
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Mas Coutelou in Alkoholische Getränke

Brand: Can Ràfols Dels Caus
MPN: 258458
Kategorie: Alkoholische Getränke

Stillweine mit direkten Aromen. Darin kann niemand der D.O. Penedés das Wasser reichen. Im Norden Spaniens, zwischen Barcelona und Tarragona, reifen die Reben dieses Anbaugebietes zwischen Meer und Gebirge, beeinflusst von einer Vielzahl von Mikroklimata, die den wahren Reichtum dieses Gebiets ausmachen. Zu diesen äußerst aromatischen Weinen gehört der Petit Caus Blanc. Petit Caus Blanc ist ein junger Weißwein, der von Can Ràfols dels Caus hergestellt wird. Das mehr als eintausend Jahre alte Gut, das 992 erstmals urkundlich erwähnt wurde, befindet sich im Garraf-Massiv (im katalanischen Küstengebirge). Dort, auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel, gibt es 700 Hektar Weinberge, auf denen etwa 28 Rebsorten (sowohl internationale als auch einheimische) angebaut werden, wobei die unbestrittene Königin die Xarelo ist. In diesem Gebiet, das sich vor etwa 20 Millionen Jahren aus dem Meeresboden gebildet hat, besteht der Boden aus Kalzium- und Magnesiumkarbonat und ist reich an Mikroelementen und Mineralien. Das besondere Klima (mit geringen Niederschlägen und Temperaturen, die durch die Nähe zum Meer reguliert werden) und die vollständig handwerkliche Arbeit (ohne chemische Produkte) führen zur Erzeugung von qualitativ hochwertigen Trauben und ausgewogenen ökologischen Weinen. Ein Teil des Geheimnisses des Petit Caus Blanc liegt auch in der vollständig manuellen Weinlese und Weinbereitung, die auf der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen und der Mikrovinifikation der verschiedenen Parzellen beruht. Diese Aufgabe, die eine große Anstrengung in der Rückverfolgbarkeit und Identifizierung jeder Parzelle und jeder Traubencharge beinhaltet, wäre ohne den Bau einer neuen Weinkellerei, der von Carlos Esteva vorangetrieben wurde (die jüngste Generation des Hauses), nicht möglich. Die Kellerei ist mit modernster Technologie ausgestattet und auf verschiedenen Ebenen so konzipiert ist, dass sie mit Schwerkraft betrieben werden kann. Die Trauben für Petit Caus Blanc werden bei kalten Temperaturen mazeriert und schonend gepresst. Der Most gärt dann drei Wochen in Edelstahltanks. Schließlich setzt sich der Wein ab und wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
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Can Ràfols Dels Caus in Alkoholische Getränke

Brand: Lautus
EAN: 6009900426136
MPN: 250503
Kategorie: Alkoholische Getränke

Benjamin Franklin wird wegen vieler seiner berühmten Zitate in Erinnerung bleiben. „Wein erleichtert und verschönert das Leben, bringt weniger Spannungen und mehr Toleranz.“ Ja, Benjamin lag absolut richtig. Doch niemand kann leugnen, dass es im Leben Situationen gibt, in denen wir zugunsten eines höheren Gutes vorübergehend auf ein gutes Glas Wein verzichten müssen. Dennoch besteht kein Grund zur Beunruhigung. Alles ist unter Kontrolle, und dank des technologischen Fortschritts ist es heutzutage möglich, alkoholfreie Weine von hoher Qualität herzustellen. Zu dieser Gruppe gehört Lautus Sparkling, ein entalkoholisierter Wein, der in Südafrika von den Weingütern Lautus produziert wird. Der Schöpfer dieses Produkts ist der Önologe Reg Holde, derzeitiger Eigentümer des Unternehmens, der nach mehr als 10 Jahren Erfahrung beschloss, sich 2017 in die Welt der entalkoholisierten Weine zu wagen, als seine Frau mit ihrem ersten Kind schwanger war. Mit dieser Geste öffnete sich eine immer stärker nachgefragte Welt für ein Publikum, das die Auswirkungen von Alkohol vermeiden möchte, ohne auf den vollen Geschmack der verwendeten Sorte zu verzichten (in diesem Fall die Chardonnay aus der Region Bonnievale in der Provinz Western Cape). In diesem Sinne muss die Herstellung sehr sorgfältig erfolgen, wobei jede Handlung auf die Traube abgestimmt ist, um alle sortentypischen Aromen zu bewahren und zu verstärken. Im Falle von Lautus Sparkling wurden die Trauben gemahlen und leicht gepresst, um sie über Nacht ruhen zu lassen. Am nächsten Tag wurden sie in die Gärbehälter überführt, wo die Arbeit der Hefen beginnt, ausgehend von einem ausgewählten Stamm, und sich zwischen 14 °C und 16 °C entwickelt. Danach wurde Lautus Sparkling drei Monate lang gelagert, bevor die zweite Phase begann, in der der Alkohol entfernt wurde. Dieser Schritt, der mit der Technologie der rotierenden Kegel bei niedriger Temperatur und im Vakuum durchgeführt wird, ist entscheidend und wird mit besonderer Sorgfalt bearbeitet. Schließlich wird Lautus Sparkling abgefüllt. In diesem Schritt wird der Wein karbonisiert, wodurch er seine charakteristischen Bläschen erhält.
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Lautus in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Dr. Loosen
EAN: 4255641007338
MPN: 22128
Kategorie: Alkoholische Getränke

Kompromisslos trocken, bis auf die Knochen durchgegoren, ein puristischer Riesling, der nichts für Weicheier ist! Kristallklar, frisch, rassig und mineralisch. Trotzdem ausgewogen und nicht "sauer". Niemand nennt Ernst Loosen bei seinem richtigen Vornamen. In der gesamten Weinwelt ist der Bernkasteler Spitzenwinzer nur als „Ernie“ bekannt. Als er als junger Student der Archäologie vom Weinvirus befallen wurde, ahnte Ernie sicher nicht, dass er einmal zu einem der berühmtesten Winzer Deutschlands und einem bedeutendem Botschafter des Moselrieslings werden könnte. Zum Weingut gehören berühmte Lagen wie Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten und Erdener Treppchen. Viele alte, zum Teil wurzelechte Reben bilden die Bais für herausragende Terroirweine, die in allen Preisbereichen zu den großen Gewächsen Deutschlands gehören.Ernst Loosen: „Ein großer Wein entsteht im Kopf. Einen großen Wein zu genießen, ist ein einzigartiges Vergnügen. In seiner Aromenvielfalt spiegelt sich ein ganzer Kosmos, vom Wechsel der Jahreszeiten über das unverwechselbare Terroir einer Weinlage bis hin zur Leidenschaft der Weinmacher. Alle großen Winzer, denen ich begegnet bin, haben eine klare Vision. Sie wissen wie ihre Weine schmecken sollen, bevor die erste Traube überhaupt gelesen ist. Stets lassen sie individuelles Terroir über die Technologie triumphieren. Und Qualität - perfekt gereifte Trauben - kommt immer vor Quantität. Große Weine verdanken sich großer Leidenschaft und der Hingabe an klare Überzeugungen, die kompromisslos realisiert werden.“ Die Großen Gewächse werden in gebrauchten Fuderfässern ausgebaut, spontan vergoren und für 12 Monate auf der Voll-Hefe gelagert.
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Weingut Dr. Loosen in Alkoholische Getränke

Brand: Enrico Serafino
EAN: 8004160000629
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Name Oudeis stammt aus dem Griechischen und bedeutet Niemand (Odysseus) und soll das Gebiet der Alta Langa als Hauptursache für die Qualität dieses Weins anerkennen. Kein Mensch, auch wenn er über Erfahrung, Hingabe und Fleiß verfügt, kann behaupten, der Vater jener Komplexität zu sein, die wir alle in einem Wein suchen. Nur das Territorium hat diese Vaterschaft, und Enrico Serafino erkennt dies schon im Namen seines Alta Langa docg an.
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Enrico Serafino in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Dr. Loosen St. Johannishof 1
EAN: 4022214003390
MPN: 21511
Kategorie: Alkoholische Getränke

Niemand nennt Ernst Loosen bei seinem richtigen Vornamen. In der gesamten Weinwelt ist der Bernkasteler Spitzenwinzer nur als „Ernie“ bekannt. Als er als junger Student der Archäologie vom Weinvirus befallen wurde, ahnte Ernie sicher nicht, dass er einmal zu einem der berühmtesten Winzer Deutschlands und einem bedeutendem Botschafter des Moselrieslings werden könnte. Zum Weingut gehören berühmte Lagen wie Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten und Erdener Treppchen. Viele alte, zum Teil wurzelechte Reben bilden die Bais für herausragende Terroirweine, die in allen Preisbereichen zu den großen Gewächsen Deutschlands gehören. Ernst Loosen: „Ein großer Wein entsteht im Kopf. Einen großen Wein zu genießen, ist ein einzigartiges Vergnügen. In seiner Aromenvielfalt spiegelt sich ein ganzer Kosmos, vom Wechsel der Jahreszeiten über das unverwechselbare Terroir einer Weinlage bis hin zur Leidenschaft der Weinmacher. Alle großen Winzer, denen ich begegnet bin, haben eine klare Vision. Sie wissen wie ihre Weine schmecken sollen, bevor die erste Traube überhaupt gelesen ist.Große Weine verdanken sich großer Leidenschaft und der Hingabe an klare Überzeugungen, die kompromisslos realisiert werden." Angenehm perlender Schaumwein aus einem Riesling-Grundwein mit Restsüße, dem nach dem Gärprozess der Alkohol schonenen entzogen wurde. Ausgewogen in Frucht und Säure, natürlicher Geschmack und perfekt für alle, die auf Alkohol verzichten und dennoch mit anstoßen wollen! Zutaten: alkoholfreier Rieslingwein, Kohlendioxid, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid - enthält SulfiteNach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von drei Tagen verzehren.Nährwertangaben durchschnittlich je 100 ml Brennwert 92 KJ – 22 kcalFett < 0,1 gdavon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g Kohlenhydrate 5,0 gdavon Zucker 4,5 gEiweiß < 0,1 gSalz < 0,1 g Abfüller: Weingut Dr. LoosenSt. JohannishofD-54470 Bernkastel-Kues/Mosel
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Weingut Dr. Loosen St. Johannishof 1 in Alkoholische Getränke

Brand: Gin Di Puglia
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Die Idee entstand zufällig auf dem Rückweg von einer Reise nach Salento, als wir durch die Felder unseres schönen Apuliens liefen und feststellten, dass die Zutaten für eine perfekte Mischung direkt vor uns lagen. "Niemand hatte je zuvor an einen Gin für Apulien gedacht, also sagten wir uns: Warum machen wir das nicht?" (Ettore, Pellegrino und Valentina) Ein neuer Geist, kombiniert mit einer hartnäckigen Leidenschaft, um Apulien und seine Schönheit in die Welt der Mixologie zu bringen.
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Gin Di Puglia in Alkoholische Getränke

Brand: --

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Brand: DTV

Brand: WVG Medien
EAN: 4006448767310

Brand: Niemand Spirits
EAN: 4260497759973
MPN: 224600101
Kategorie: Alkoholische Getränke

Entdecken Sie den außergewöhnlich blumig-würzigen Geschmack des Niemand Dry Gin in der praktischen 0,1 Liter Miniatur. Gleich bei mySpirits bestellen!
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Niemand Spirits in Alkoholische Getränke

Brand: Niemand Spirits
EAN: 4260497759980
MPN: 22460005
Kategorie: Alkoholische Getränke

Niemand ist wie Niemand Dry Gin: blumig, würzig, süßlich in Duft und Geschmack mit Noten von Lavendel & Sandelholz. Gleich bei mySpirits bestellen!
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Brand: Niemand Spirits
EAN: 4260497759959
MPN: 22460001
Kategorie: Alkoholische Getränke

Niemand Dry Gin 1 Liter sorgt mit Sandelholz und Lavendel für ein außergewöhnliches Gin Tonic Geschmackserlebnis. Gleich bei mySpirits bestellen!
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Brand: Niemand Spirits
EAN: 4260497758884
MPN: 223750005
Kategorie: Alkoholische Getränke

Niemand Vodka wird 8-fach gefiltert und mit Sandelholz verfeinert, was ihm einen milden & runden Geschmack verleiht. Gleich bei mySpirits bestellen!
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Brand: Niemand
EAN: 4260497758884
Kategorie: Alkoholische Getränke

Niemand Vodka 37,5% Vol Der elegante Gaumenschmeichler aus dem Hause Niemand wird in dem mehrfachen Destillationsprozess aus 100 % Weizen destilliert und mit nur einem Botanical veredelt. Schon im Niemand Dry Gin verleiht das Sandelholz dem Gin ein besonders sanftes und rundes Aroma. Mehr braucht es nicht, denn das Sandelholz bringt die perfekte Balance zwischen elegant und holzig mit. Niemand Vodka wird dich mit seiner schönen Fülle & Wärme faszinieren. Die 8-fache Filtrierung mit Aktivkohle macht ihn zusätzlich besonders mild und lädt zum puren Genuss ein. li:nth-child(even) { background-color: #F2F3F4; }.attributes > li { padding-left: 15px !important; box-sizing: border-box; }--> Kategorie: Vodka/Wodka Art/Verkehrsbezeichnung: Vodka Herkunftsland: Deutschland Gebindegröße: 0,5-l-Flasche Alkoholgehalt: 37,5 % vol Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Niemand Dry Gin, Falkenstr. 8, 30449 Hannover, Deutschland
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Brand: Goldmann Verlag

Brand: PAL
EAN: 9783923614790

Brand: Kösel
EAN: 9783466372331

Brand: WVG Medien
EAN: 4006448770181

Brand: Argon Verlag
EAN: 9783839882436

Brand: Niemand Spirits
EAN: 26102078297

Brand: Niemand Spirits
EAN: 4260497759959

Brand: Niemand Spirits
EAN: 4260497759980

Brand: Niemand Spirits
EAN: 4260497759973

Brand: Niemand Spirits
EAN: 4260497758884