Marke: Chino - Business & Industrie | heute verschiedene Angebote

Brand: Bernard Baudry
MPN: 258087
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein Tandem ist ein Fahrrad mit zwei hintereinander angeordneten Sitzen, das von zwei Personen gleichzeitig gefahren aber nur in eine Richtung gelenkt werden kann. Ein Verkehrsmittel, das die enge und koordinierte Zusammenarbeit seiner Fahrer benötigt, um erfolgreich vorwärtszukommen. So ist es auch beim Wein. Damit er so wird, wie es sich der Önologe vorstellt, braucht es eine reibungslose Zusammenarbeit mit allen Beteiligten. Bernard und sein Sohn Matthieu Baudry bilden diesbezüglich ein gutes Team für ein Tandem. Mit der Erfahrung des Ersteren und der Vitalität des Letzteren sind Vater und Sohn zu einem der führenden Erzeuger in Chinon, im Loiretal (Frankreich), geworden. Kleinstproduktionen, die aufgrund ihrer Qualität, Authentizität und ihres Engagements für die Tradition von den entsprechenden Experten anerkannt werden. Ein Beispiel für diese Arbeit ist der Bernard Baudry Chinon Rosé, eine sehr kleine Produktion, eigentlich fast nur für den Eigenverbrauch, der aus der Hauptsorte der AOC Chinon, der Cabernet Franc, hergestellt wird. Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, die in zwei verschiedenen Terroirs gepflanzt wurden: im oberen Teil auf Ton- und Feuersteinböden und in der Höhe des Flusses auf sandig-kiesigen Böden. Der Anbau erfolgt nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Danach beginnt die lange, langsame Gärung mit einheimischen Hefen in Zementtanks, die zwischen zwei Wochen und zwei Monaten dauert, bis die malolaktische Gärung einsetzt. Schließlich wird er mit einer minimalen Menge an Schwefel in Flaschen abgefüllt. Dank der perfekten Zusammenarbeit dieser beiden Größen entsteht der Bernard Baudry Chinon Rosé. Dieser Wein ist das Ergebnis verschiedener Parzellen, in denen die einzigartigen Eigenschaften der Sorte Cabernet Franc und des Terroirs von Chinon zum Tragen kommen.  
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Bernard Baudry in Alkoholische Getränke

Brand: Logis De La Bouchardière
Kategorie: Alkoholische Getränke

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Logis De La Bouchardière in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine Philippe Alliet
MPN: 254657
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eine einzige Rebsorte: die Cabernet Franc. Und lediglich vier Rotweine. Von diesen empfehlen wir Ihnen Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie. Absoluter Maßstab in Sachen Qualität und einer der aufregendsten Weine der A.O.C. Chinon (im Loiretal), Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie ist ein Rotwein, den Sie nicht verpassen sollten. Wie Sie wissen, empfehlen wir bei Decántalo nur das Beste vom Besten, und die Familie Alliet mit ihrem Engagement für die Kreation dieses Prachtstücks durfte auf unserer Liste nicht fehlen. Die Geschichte dieses Familienunternehmens, das im Dorf Cravant-les-Côteaux ansässig ist, begann mit Claude und Philippe, die 1983 die Weinberge von Philippes Vater übernahmen. Das Ehepaar zögerte nicht, die Herausforderung anzunehmen, das Beste aus diesen Böden zu holen, die sich entlang des Flusses Vienne erstrecken, wo man drei Kategorien unterscheidet: die erste entlang des Flusses mit Alluvialterrassen aus Kies und Sand; die zweite in den Hügeln, wo Kalkstein und Tuffstein vorherrschen; und schließlich auf der Spitze mit Ton, Feuerstein und Sand. Genau hier, auf einem neuen, drei Hektar großen Grundstück mit etwa 20 Jahre alten jungen Weinbergen, entsteht Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie. Geringe Erträge und ökologische Anbaumethoden sind entscheidend, um Trauben mit konzentrierten Aromen und guter Qualität zu erzielen. Diese Intensität im Geschmack und Geruch wird zwar im Feld erreicht (das ist wahr), muss aber um jeden Preis im Weinkeller bewahrt werden, indem die Ernte sorgfältig verarbeitet und hergestellt wird. Im Falle von Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie erfolgt eine traditionelle Gärung mit einheimischen Hefen und unter kontrollierter Temperatur. Doch entscheidend bei Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie sind sowohl die Mazeration als auch der Einsatz von altem Holz, von bereits benutzten Fässern. Diese beiden Details führen zu einer größeren Extraktion von Aromen und Geschmacksnoten sowie zu einem sanften Ausbau, bei dem der Geschmack des Weins nicht durch neue Holznoten überdeckt oder verdeckt wird. Nach der Gärung, um die Stärke und den Charakter, die die Cabernet Franc so prägen, zu zähmen, wird Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie ein halbes Jahr in Zementtanks reifen, dann in 500-Liter-Fässer umgefüllt (wo er ein weiteres Jahr verbringt) und schließlich für weitere sechs Monate in die Betontanks zurückkehren. Heute wird das Ehepaar Alliet von ihrem Sohn Philippe, der nächsten Generation des Weinguts, unterstützt. Mit seinem Wissen und mit so wunderbaren Weinen wie Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie können Liebhaber der Cabernet Franc sicher sein, dass die Zukunft dieses Weinguts der A.O.C. Chinon mehr als gesichert ist.
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Domaine Philippe Alliet in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Brédif
MPN: 262324
Kategorie: Alkoholische Getränke

Marc Brédif Chinon ist ein Sortenwein aus Cabernet Franc der AOC Chinon, aus dem Loiretal, hergestellt von Marc Brédif. Marc Brédif ist ein wunderschönes Weingut, das 1893 auf Hängen unter dem Namen Chateau Les Roches gegründet worden ist. Marc Brédif erbte es 1919 von seinem Onkel und benannte es nach seinem Namen um. Es ist derzeit im Besitz des Barons Patrick Ladoucette, der es 1980 erwarb. Ladoucette besitzt verschiedene Kellereien, in denen er stets bemüht ist, außergewöhnliche Standards für seine Weine aufrechtzuerhalten. Die Weinberge von Marc Brédif Chinon sind hauptsächlich auf Kiesböden angesiedelt. Die Trauben werden entrappt und in Behälter gefüllt, 15 Tage lang in Kontakt mit den Schalen fermentiert und 2-mal täglich umgepumpt, um Farbe und Aroma zu extrahieren. Der Wein wird zur Durchführung der malolaktischen Gärung in Tanks abgefüllt und reift 12 Monate in französischen Eichenfässern. Marc Brédif Chinon ist ein fruchtiger und verfeinerter Cabernet Franc. Leicht, frisch und aromatisch angenehm.
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Maison Brédif in Alkoholische Getränke

Brand: Bernard Baudry
Kategorie: Alkoholische Getränke

Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive Nase mit einem feinen Bouquet von reifen roten Früchten. Weich, lebendig am Gaumen, mit leichten, samtigen Tanninen.
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Bernard Baudry in Alkoholische Getränke

Brand: Bernard Baudry
Kategorie: Alkoholische Getränke

Rubinrot mit violetten Reflexen. Ausdrucksstark mit dominanten Anklängen an reife rote Früchte und violetten Noten. Lebendig, saftig am Gaumen, mit samtiger Tanninstruktur und langem Nachhall.
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Bernard Baudry in Alkoholische Getränke

Brand: Patrick Lambert
Kategorie: Alkoholische Getränke

Granatrot. Reife rote Früchte und schwarze Johannisbeeren. Lebendiger Auftakt, runde und kräftige Tannine, gut ausgewogene Struktur. Sehr langer und leicht holziger Abgang.
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Patrick Lambert in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De La Marinière
Kategorie: Alkoholische Getränke

Rosé. Aromen von roten Früchten in der Nase, begleitet von würzigen Noten. Der Wein ist frisch und ausgewogen am Gaumen.
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Brand: Domaine Béatrice Et Pascal Lambert
Kategorie: Alkoholische Getränke

Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiv, mit einem feinen Bouquet von reifen roten Früchten. Weich, lebendig am Gaumen, mit leichten, samtigen Tanninen.
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Brand: Domaine De Pallus
EAN: 3770002832028
MPN: 263761
Kategorie: Alkoholische Getränke

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Franc aus der AOC Chinon, hergestellt von Domaine de Pallus. Domaine de Pallus ist ein Weingut im Gebiet der Loire, das 1889 gegründet wurde. Es war immer im Besitz der gleichen Familie und wird derzeit von Bertrand Sourdais geführt, der mehr als ein Jahrzehnt im spanischen Weingut Dominio de Atauta tätig war und 2003 in seine Heimatstadt Chinon zurückkehrte. Er bearbeitet seine Weinberge biodynamisch und mit großem Respekt vor der Natur. Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus stammt aus Weinbergen, die älter als 35 Jahre sind, sehr niedrige Erträge haben, etwa 28 Hektoliter pro Hektar, und die eine intensive und konzentrierte Traube produzieren. Die Böden bestehen aus Sand und Kieselsteinen auf einer kalkhaltigen Gesteinsformation. Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus mazeriert 12 Tage mit seinen Schalen. Während der Gärung wird der Wein täglich 20 Minuten lang umgepumpt, um ihn zu extrahieren und zu belüften, und schließlich wird er nach der Vinifikation 12 Monate in französischen Eichenfässern von 3 oder 4 Weinen gelagert und verbringt am Ende 6 weitere Monate in Zementwannen. Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus ist ein tiefgängiger und komplexer Wein. Ausdruck des Terroirs seiner Herkunft und seiner Herstellungsweise.
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Domaine De Pallus in Alkoholische Getränke

Brand: Gérard Marula
MPN: 254168
Kategorie: Alkoholische Getränke

In diesem Leben mutig zu sein, wird nicht oft als etwas Gutes angesehen. Davon kann Gérard Marula ein Lied singen. Denn als Naturwinzer, der gegen alle Regeln Weine aus Rebsorten herstellt, die von der AOC Chinon in der Loire (Frankreich) nicht zugelassen sind, wendet er zudem ungewöhnliche Weinbereitungsmethoden an. Es war ein gewagter Schritt, der ihn seinen Platz in der Ursprungsbezeichnung gekostet hat. Aber Gerard ist das egal. Gemeinsam mit seiner Partnerin, der Bildhauerin und bildenden Künstlerin Nadine Touzé, genießt er es, seine Heimat auf seine Weise zum Klingen zu bringen. So produziert er unter dem Label Vin de France im Bezirk Thizay eine Reihe von Weinen, die Körper und Seele erfreuen. Mit elf Parzellen, die sich auf vier Gemeinden verteilen, verfügt Marula über eine schöne Vielfalt an Terroirs, die ihm bei der Herstellung seiner Weine viel Spielraum lassen. Im Fall von Gérard Marula Allegro handelt es sich um einen Sortenwein der einheimischen Sorte Grolleau, die von Hand mit biologischen Verfahren und ohne chemische Produkte, die das Gleichgewicht der natürlichen Umwelt beeinträchtigen könnten, angebaut wird. In der Weinkellerei wird ebenfalls auf önologische Produkte verzichtet und die ausgewählten Trauben werden nach einer Philosophie der minimalen Intervention mit einheimischen Hefen spontan vergoren, um einen köstlichen Naturwein ohne Konzentration und mit maximaler Fruchtigkeit zu erhalten. Wie der Name schon sagt, ist Gérard Marula Allegro fröhlich, lebendig und temperamentvoll. Ein Wein mit geringem Alkoholgehalt, der unprätentiös ist und zu einem oder mehreren Gläsern mit den Menschen einlädt, mit denen man bis in alle Ewigkeit zusammen sitzen könnte. Spaß pur!  
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Gérard Marula in Alkoholische Getränke

Brand: Domaine De Pallus
MPN: 264534
Kategorie: Alkoholische Getränke

Le Coq de Pallus Blanc ist ein sortenreiner biodynamischer Weißwein aus Chenin Blanc, der von Domaine de Pallus in der AOC Chinon im Loiretal in Frankreich hergestellt wird. Als junger Winzer schon machte sich Bertrand Sourdais einen Namen, dank seiner großartigen Arbeit in Weingütern wie Mouton Rothschild und Léoville-Las Cases im Bordeaux, Santa Rita in Chile, mit Álvaro Palacios im Priorat oder in Dominio de Atauta in Spanien, wo er seinen Ruf festigte. Hier begann er auch über die in seiner Heimatstadt Chinon bestehenden Weinherstellungsverfahren nachzudenken. 2003 beschloss er, zurückzukehren, um die Leitung des Weinguts seiner Familie, Domaine de Pallus, zu übernehmen. Sourdais begann seine Weinberge nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft zu bearbeiten. Ebenso stellte er den Arbeitsprozess im Weinkeller um. Hier verwendet er im Gegensatz zu anderen Verarbeitern in der Region längere Maischezeiten, lange und schonende Élevages und spätere Abfüllungen. Le Coq de Pallus Blanc (Hahn von Pallus) stammt von Parzellen auf Terrassen, die sich auf halber Höhe des Abhangs in der Gegend von Pallus befinden und deren Reben in sandigen Böden auf Ton gepflanzt sind. Die Trauben werden als ganze Rispen gepresst und drei Monate in Holzfässern vergoren. Der Wein ruht neun Monate in Holzfässern und wird im folgenden Jahr abgefüllt. Eine erlesene limitierte Produktion eines Weißweins im Land der Rotweine, wo die exakte Einführung der Sorte Chenin Blanc es ermöglicht, auch wenn als Seltenheit, sich in seiner ganzen Pracht auszudrücken.
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Domaine De Pallus in Alkoholische Getränke

Brand: Bernard Baudry
MPN: 258756
Kategorie: Alkoholische Getränke

Bernard Baudry Rouge ist ein sortenreiner biodynamischer Rotwein aus Cabernet Franc, hergestellt von Bernard Baudry in der AOC Chinon im Loiretal, Frankreich. Der Wein Bernard Baudry Rouge stammt aus Parzellen mit Kalksteinuntergrund, was ihm Mineralität und Frische verleiht. Diese Weinberge haben Reben im Alter zwischen 30 und 35 Jahren, die manuell gelesen werden. Der Most wird zwei Wochen lang in Zementtanks vergoren und der resultierende Wein wird 15 Monate lang in Eichenfässern oder unbeschichteten Zementtanks gereift, danach wird er im zweiten Frühling nach der Ernte ungefiltert abgefüllt. Bernard Baudry stammt aus einer Familie von Winzern und ist einer der angesehensten und bekanntesten Produzenten in Chinon. Er gründete sein eigenes Weingut mit nur zwei Hektar. Heute arbeitet er zusammen mit seinem Sohn Matthieu auf 32 Hektar im gesamten Loiretal innerhalb der AOC Chinon, wo er den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft folgt. Seine Ausarbeitungen sind absolut umweltschonend, da er in den Weinbergen keine chemischen Produkte verwendet. Alle Anwendungen im Weinberg stammen aus der Natur selbst. Ein echter Kenner der verschiedenen Terroirs, aus denen seine Parzellen bestehen, und der es perfekt schafft, uns verschiedene Ausdrucksformen der Cabernet Franc, der roten Königssorte der Region, anzubieten. Kurz gesagt, köstliche und elegante Landschaftsweine.
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Bernard Baudry in Alkoholische Getränke

Brand: Gérard Marula
MPN: 254316
Kategorie: Alkoholische Getränke

Gérard Marula C'est L'bon Ch'min ist ein Orange Wine von Gérard Marula, hergestellt aus der Sorte Chenín Blanc in dem Gebiet der Loire (Vin de France).   Mit etwas mehr als drei Hektar ist Gérard Marula ein bäuerlicher Winzer, der sich 2005 in Chinon, am westlichen Ende von Touraine, niederließ, um handwerkliche, reine und sehr einzigartige Weine herzustellen. Zu diesem Zweck arbeitet er ökologisch und ohne Zugabe von Fremdstoffen in den Weinen.    Die Weinberge des Gérard Marula C'est L'bon Ch'min werden ökologisch und mit gewissenhafter, handwerklicher Sorgfalt bewirtschaftet, mit einem sehr geringen Ertrag. Eine kleine Parzelle, die den natürlichen Einflüssen ausgeliefert ist, welche durch umweltschonende Methoden und ohne Einsatz chemischer Produkte reguliert werden.    Im Weinkeller gären die Trauben des Gérard Marula C'est L'bon Ch'min in Kontakt mit den Schalen der gesamten Beere und mit einer mehrtägigen Mazeration. Schließlich wird der Wein ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt.    Als Erbegnis präsentiert sich Gérard Marula C'est L'bon Ch'min als Orange Wine von sehr kleiner Produktion, aber großartiger Einzigartigkeit.   
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Gérard Marula in Alkoholische Getränke

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