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Brand: Pio Cesare
EAN: 8014629010014
MPN: 259104
Kategorie: Alkoholische Getränke

Pio Cesare Barolo ist ein in Holz gereifter Rotwein von Pio Cesare, hergestellt aus der Sorte Nebbiolo in der DOCG Barolo, im Piemont (Italien).   Im Jahr 1881 gegründet ist Pio Cesare ein historisches Weingut, das als Wegbereiter das großartige Potenzial der Langhe-Weine erkannte. Dafür sind die Barolos und Barbarescos die besten Vertreter. Gegenwärtig ist es das einzige, das in der Gemeinde Alba noch in Betrieb ist, und mit immer streng limitierten Produktionen werden Weine im klassischen Stil hergestellt, die mit der Moderne liebäugeln.    Pio Cesare Barolo stammt aus mehreren Familienweinbergen in den prestigeträchtigen Terroirs von Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Barolo, Novello, Castiglione Falletto und Monforte. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.   Wenn die Trauben des Pio Cesare Barolo im Weinkeller ankommen, fermentieren sie in Kontakt mit den Schalen einen Monat lang in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, aber auch in Shery-Fässer mit einer Kapazität von 20 bis 50 hl., in denen er drei Jahre reift.   Obwohl Pio Cesare Barolo ein klassischer Wein ist, der die hervorragende Qualität der Langhe-Weine perfekt beschreibt, so verleiht ihm die Reifung in größeren Sherry-Fässern einen Hauch von Modernität innerhalb der Barolo-Tradition. Eine geradlinige und direkte Interpretation der außergewöhnlichen Nebbiolo.  
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Pio Cesare in Alkoholische Getränke

Brand: Pio Cesare
EAN: 8014629012018
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die diesjährigen Neuauflagen sind von großer Bedeutung, da Pio Boffa kürzlich verstorben ist. Es handelt sich um den klassischen Barolo des Weinguts, der seit 1881 aus Nebbiolo-Trauben aus den besten Parzellen verschiedener Gemeinden hergestellt wird. Der Wein ist blumig, mit einem Schwerpunkt auf Veilchen und Rosen, mit einem Spritzer Blutorange, aber einem dunkleren, schokoladigen Fruchtgeschmack. Er ist fest, extraktreich und robust im Moment, mit einem guten, aber strengen Abgang, und wird anmutig altern. (Blindverkostung durch Aldo Fiorerdelli)
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Pio Cesare in Alkoholische Getränke

Brand: Pio Cesare
EAN: 8014629032016
Kategorie: Alkoholische Getränke

Der Barbaresco Pio Cesare 2017 ist ein subtiler und feiner Wein mit viel Eleganz und Komplexität des Nebbiolo. Die vergangenen Jahrgänge dieses Weins haben eine enorme Beständigkeit gezeigt, wenn es um ihre innere Finesse geht, und dieser warme und anspruchsvollere Jahrgang ist nicht anders. Das ist an sich schon eine gute Leistung. Knackige Kirsche und Cassis folgen auf Gewürze, Feuerasche, Tabak und getrocknete Lavendelblüten. Die Tannine des Weins sind vielleicht etwas kräftiger, aber nicht zu stark. (Monica Larner)
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Brand: Pio Cesare
Kategorie: Alkoholische Getränke

Eine Mischung aus 26 aromatischen Kräutern, darunter vor allem Wermut, Majoranblätter, Enzianwurzel, süße und bittere Orangenschalen und viele andere, die unser "historisches" Rezept ausmachen, wird etwa 40 Tage lang in einem Aufguss aus Alkohol und sehr wenig Weißwein von Pio Cesare mazeriert.
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Pio Cesare in Alkoholische Getränke

Brand: Pio Cesare
EAN: 8014629011912
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Seit 1881 widmet sich Pio Cesare Weinen aus dem Piemont. Den weltweiten Aufstieg von Barolo und Barbaresco ist nicht zuletzt diesem Weingut zu verdanken. So wundert es nicht, dass die Weine aus dem Hause Pio Cesare extrem klassisch gemacht sind und stilistisch noch den Atem der Vergangenheit in sich tragen. Der Barolo des Weinguts ist das beste Beispiel dafür. Er ist ein Wein-Monument, das einen modernen Weinstil geradezu verachtet. Dieser Wein wird schon seit Jahrzehnten aus Nebbiolo-Trauben ganz bestimmter Lagen im Barolo-Gebiet komponiert. Es ist eine Art festgeschriebene Formel, die den klassischen Charakter dieses Barolos sicherstellt. Aber auch der Vinifikationsprozess leistet einen wichtigen Beitrag: Großzügige 25 bis 30 Tage verbringt der Most in Schalenkontakt. Der anschließend hochkonzentrierte Wein gelangt dann für zweieinhalb Jahre in große Holzfässer und zum Teil auch in kleine, französische Barriques. Das Ergebnis ist ein großartiger Barolo im klassischen Stil mit hervorragender Struktur, Harmonie und Eleganz sowie weichen Tanninen und einer ausgewogenen Frucht. Das lange Alterungspotential dieses Weins ist legendär. In 10 Jahren wahrscheinlich erst auf seinem Höhepunkt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Strahlendes Rubinrot im Glas. Der Duft verströmt Aromen von roten Beeren, aber auch eine sehr tiefgründige und vielschichtige Würze, die diesen Barolo absolut klassische wirken lässt. Am Gaumen mit einem mittleren Körper und einer großen Vollmundigkeit. Im sehr frischen Abgang mit satter Tanninstruktur und Nebbiolo-typischer Ausdrucksstärke.
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Brand: Pio Cesare
Kategorie: Alkoholische Getränke

Etwa 21 Tage lang werden kleine Stücke der China Calissaia- und China Succirubra-Rinde in einem Aufguss aus Alkohol und einer sehr geringen Menge unseres "klassischen" Barolo eingeweicht. Anschließend fügen wir eine Mischung aromatischer Gewürze wie Enzianwurzel, Rhabarber, Kardamomsamen, süße und bittere Orangen, Zimt und andere hinzu, die unser "historisches" Familienrezept bilden.
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Brand: Pio Cesare
Kategorie: Alkoholische Getränke

Tauchen Sie ein in die Welt des Barolo DOCG 2018 von Pio Cesare - ein Wein mit einem sehr klassischen Stil, der Eleganz und Finesse verkörpert. Die reife und würzige Frucht wird von wichtigen, aber nicht überwältigenden Tanninen begleitet, die dem Wein eine gute Struktur und Konzentration verleihen. Dieser Barolo ist bekannt für seine Langlebigkeit und wird im Laufe der Jahre an Komplexität gewinnen. Dieser besondere Barolo ist weit mehr als nur ein "einfacher" Wein - er repräsentiert seit jeher und gemäß der Tradition den getreuesten Ausdruck der verschiedenen großartigen Terroirs der Barolo-Region. Sein Weinstil ist geprägt von tanninreichem Charakter, kräftiger Intensität, trockener Eleganz, frischer Säure und einer würzigen Note, die den Gaumen verwöhnt. Genießen Sie diesen Barolo zu Pasta, Lammfleisch, Rindfleisch oder Wildgerichten und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit und seinem unverwechselbaren Geschmack begeistern. Tauchen Sie ein in die reiche Geschichte und Tradition von Pio Cesare und erleben Sie einen unvergesslichen Genussmoment mit diesem herausragenden Barolo DOCG 2018. Ein Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer.
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Brand: Pio Cesare
Kategorie: Alkoholische Getränke

Ein klassischer, eleganter Barolo mit ausgezeichneter Struktur. Im Geschmack viel Frucht mit einer schönen Eleganz.
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Brand: Pio Cesare
Kategorie: Alkoholische Getränke

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